對(duì)于中國(guó)酒業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品是可以克隆的，價(jià)格是可以跟進(jìn)的，渠道是可以替代的，終端是可以復(fù)制的，營(yíng)銷模式也是可以效仿的，品牌雖然不可復(fù)制，但品牌塑造已經(jīng)陷入同質(zhì)化危機(jī)之中，唯有創(chuàng)新無(wú)止境，追求差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，創(chuàng)造持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，

低度活化，是另外一種高度

    越來(lái)越充分的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，使得中國(guó)酒業(yè)越來(lái)越重視營(yíng)銷創(chuàng)新，其中在產(chǎn)品層面的創(chuàng)新仍是第一選擇。在酒類產(chǎn)品創(chuàng)新的研究和實(shí)踐中，香型創(chuàng)新成為企業(yè)在產(chǎn)品差異化的主流路線。但是在香型創(chuàng)新的熱潮下，“酒度”創(chuàng)新好像成為產(chǎn)品另外一種競(jìng)爭(zhēng)選擇，而“低度化”早已成為了白酒產(chǎn)品創(chuàng)新的一種發(fā)展趨勢(shì)。

    企業(yè)應(yīng)該如何看待白酒產(chǎn)品低度化趨勢(shì)，應(yīng)該如何選擇創(chuàng)新呢？

    一、“垂直低度”絕非差異化選擇

    適應(yīng)白酒產(chǎn)品低度化趨勢(shì)最直接的做法就是降低度數(shù)，這是任何一家酒業(yè)最本能、最直接的市場(chǎng)反應(yīng)，率先依靠單純降低度數(shù)獲取相對(duì)增長(zhǎng)力和競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)只是短期的市場(chǎng)斬獲，無(wú)他。

    “垂直低度”是指單純依靠降低酒水度數(shù)的做法，比如在西安市場(chǎng)甲推出45度的產(chǎn)品，乙立刻就能推出45度的產(chǎn)品，丙再相繼推出更低度數(shù)的產(chǎn)品，這種單純降低度數(shù)的做法絕對(duì)不具備長(zhǎng)效競(jìng)爭(zhēng)力，更不能作為差異化創(chuàng)新之路，

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    關(guān)鍵是企業(yè)能否在降低度數(shù)的過(guò)程中，賦予低度化后的另一種概念包裝，將“低度活化”。比如古井酒、衡水老白干、種子酒相繼推出系列低度產(chǎn)品時(shí)，提出淡雅、綿柔、柔和等概念，并采用清爽包裝色彩，適應(yīng)和引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)低度健康的心理需求，就是一種低度活化的選擇方式。

    二、單純低度化發(fā)展是窮途末路

    白酒產(chǎn)品低度化是發(fā)展趨勢(shì)，但試問(wèn)多少度的白酒是低度？這個(gè)是可以量化的指標(biāo)，如果白酒降低到30度以下，白酒時(shí)候還有屬于這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)地，那么消費(fèi)者還會(huì)去消費(fèi)嗎？與其消費(fèi)20度的白酒，不如選擇紅酒、啤酒、米酒或其他低度酒水產(chǎn)品。

    白酒產(chǎn)業(yè)特性和消費(fèi)者品飲的習(xí)慣都決定了白酒低度化是容易“觸底”的，產(chǎn)品低度競(jìng)爭(zhēng)也是容易觸底的，“可消費(fèi)度數(shù)”限制了白酒的低度化發(fā)展。

    國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)如果期望通過(guò)酒水度數(shù)創(chuàng)新來(lái)獲取競(jìng)爭(zhēng)力，那必須做出更多的大膽的嘗試和創(chuàng)新，絕對(duì)不是降低度數(shù)那么簡(jiǎn)單，那么枯燥，那么缺少競(jìng)爭(zhēng)力。