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涼茶行業(yè)的品類創(chuàng)新 -管理資料

管理資料 時(shí)間:2019-01-01 我要投稿
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    生命源于水,健康源于涼茶,

涼茶行業(yè)的品類創(chuàng)新

。自古以來,具有清熱解毒、祛濕潤(rùn)燥的涼茶,對(duì)于處于亞熱帶地區(qū)的廣東來說,似乎是平衡生命之水,健康身體的靈丹妙藥。

    涼茶作為中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),承載著中國傳統(tǒng)文化最濃厚的根源,代表著中華民族五千多年沉淀的養(yǎng)生文化。

    然而,雖然在國家相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)下,涼茶行業(yè)發(fā)展速度加快,但是在真正打造品牌這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)核心環(huán)節(jié)上,還沒發(fā)揮出涼茶行業(yè)的作用,打造品牌的效果并沒有如愿以償。

    這里面關(guān)鍵在于整個(gè)涼茶行業(yè)在打造品牌之中,各個(gè)品牌普遍不夠重視品類創(chuàng)新,造成短期內(nèi)無法借助心智認(rèn)知的優(yōu)勢(shì)資源,打破市場(chǎng)的防御壁壘;而長(zhǎng)期以往,沒有制定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的解決方案,讓品牌放任自流。

    王老吉,讓涼茶火紅起來

    王老吉,是令人鼓舞的代表。如果說品類創(chuàng)新是涼茶行業(yè)一條沒有人走過的路,那么王老吉就是第一個(gè)敢于走這條路的人。

    透過商戰(zhàn)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我們發(fā)現(xiàn)王老吉成功的背后,蘊(yùn)含著品類創(chuàng)新的秘密。王老吉是中國傳統(tǒng)的涼茶,大多數(shù)人認(rèn)知上是“藥飲”,不能在平常時(shí)多喝,這點(diǎn)嚴(yán)重影響到王老吉的銷量,成為發(fā)展中最大的瓶頸。王老吉意識(shí)到必須改變,從涼茶這個(gè)品類遷移到飲料那個(gè)品類上,消除了“藥飲”不能在平常多的認(rèn)知。另外,飲料這個(gè)行業(yè)有可樂飲料、果汁飲料、茶飲料,競(jìng)爭(zhēng)中王老吉也不容易取勝,再次品類創(chuàng)新,從涼茶獨(dú)特的清熱功效出發(fā),開發(fā)出一款叫做預(yù)防上火的飲料。

    王老吉一次平常的品類創(chuàng)新,顛覆了行業(yè)的奇跡,迅速讓王老吉在大江南北火紅起來。然而,王老吉品類創(chuàng)新并不是完美的,這在王老吉推廣之中慢慢被暴露出來,那就是忽略了品類宗源,沒有從涼茶這個(gè)具有中國國家心智資源的認(rèn)知優(yōu)勢(shì)出發(fā),走向世界時(shí)肯定不好發(fā)力。

    幸好王老吉及早發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題,現(xiàn)在在宣傳推廣上強(qiáng)調(diào)了自己的品類宗源,再次創(chuàng)新性地回歸到?jīng)霾杵奉,借助國家心智認(rèn)知的優(yōu)勢(shì)資源,擴(kuò)大王老吉在國際上的影響,打造中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的世界級(jí)品牌。

    這里王老吉很好地開創(chuàng)了“預(yù)防上火的飲料”,成功挖掘了涼茶行業(yè)的真金白銀。這個(gè)品類的誕生,馬上引起許多涼茶品牌前赴后繼,紛紛投入到“怕上火”這條路上來,希冀與王老吉一起火紅。

    可惜,大多數(shù)涼茶品牌都為王老吉做嫁衣裳,在宣傳推廣上幫了王老吉很大的忙,讓這個(gè)品類創(chuàng)新順利成長(zhǎng),成為當(dāng)今主流的品類,

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涼茶行業(yè)的品類創(chuàng)新》(http://www.ishadingyu.com)。早在2008年,王老吉銷售量高達(dá)100億人民幣以上,超越罐裝可口可樂成為中國第一罐。

    需要警惕一點(diǎn),王老吉火紅之后,并沒有做領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該做的事情,進(jìn)行品類創(chuàng)新來保持涼茶品類競(jìng)爭(zhēng)的熱度,而是把戰(zhàn)略延伸向中國競(jìng)爭(zhēng)最激烈的飲用水市場(chǎng)中去。俗話說,高手一定要有對(duì)手來襯托,假如王老吉長(zhǎng)期沒有對(duì)手,那么品類的關(guān)注率會(huì)慢慢下降,影響到品類創(chuàng)新的持久性。

    王老吉,還有盒裝

    前面火紅的王老吉,單是紅色罐裝的王老吉,還有另一個(gè)王老吉,叫做綠色盒裝的王老吉。盒裝王老吉從產(chǎn)品性質(zhì)上并沒有任何改變,只是在包裝形式與顏色上創(chuàng)新而已?墒牵庥^創(chuàng)新上的變化,讓盒裝王老吉,借助罐裝王老吉起飛了。

    如果我們不相信的話,隨便去一家超市,或社區(qū)便利店,都可以看到盒裝王老吉比同類涼茶(盒裝包裝)賣得貴,又賣得好。

    盒裝王老吉的策略點(diǎn)很簡(jiǎn)單,只是把握了品類宗源這個(gè)要點(diǎn),即罐裝王老吉是涼茶飲料的代表,那么我盒裝王老吉也是涼茶飲料,只不過是包裝形式不同而已,在品類宗源上自然屬于這一個(gè)行列,自然少不了盒裝王老吉那份了。這說明品類創(chuàng)新有時(shí)候很簡(jiǎn)單,不需要推出新產(chǎn)品,只在原來的產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整,也可以開辟出新市場(chǎng)來。

    還有,盒裝王老吉避開高檔的餐飲消費(fèi)渠道,聚焦到家庭消費(fèi)渠道,規(guī)避了對(duì)罐裝王老吉價(jià)格低的弱點(diǎn),補(bǔ)充了罐裝王老吉沒有滿足的需求。并且,從產(chǎn)品包裝上推出家庭組合裝,試圖在家庭消費(fèi)場(chǎng)合開辟出一番新天地來。利用什么清爽之旅的公關(guān)活動(dòng),推動(dòng)與扎實(shí)盒裝王老吉在家庭消費(fèi)場(chǎng)合中的主導(dǎo)地位。

    鄧?yán),“有心無力”

    面對(duì)王老吉的紅火,鄧?yán)线@宛如老人的品牌,心中的意圖也非常明確,那就是對(duì)立王老吉,做中國新一代的涼茶。

    很可惜,鄧?yán)线@個(gè)名字太老了,肩負(fù)不起新一代的重任。

    還有,鄧?yán)线要明白一個(gè)道理:不是一個(gè)定位概念就可以解決所有問題的,還需要其他創(chuàng)新來支撐到定位概念的落實(shí)。因?yàn)槲覀兛床怀觥爸袊乱淮鷽霾琛庇惺裁磩?chuàng)新,特別是在品類認(rèn)知上,都沒有給予消費(fèi)者創(chuàng)新的可信度。

    并且,這位老人,還有精力把戰(zhàn)線拉到?jīng)霾桎伾,不集中?yōu)勢(shì)兵力,已經(jīng)嚴(yán)重違背了兵家之大忌,打勝仗更是遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想了。

    對(duì)立王老吉是對(duì)的,模仿百事可樂是對(duì)的?上,定位之父里斯與特勞特并沒有生在中國,經(jīng)過中國涼茶之間的戰(zhàn)爭(zhēng),也就是沒有告訴我們鄧?yán)显趺慈?duì)立王老吉,只是分析了百事可樂怎么對(duì)立可口可樂。

    所以,鄧?yán),真是有心無力。改變這一個(gè)橋面,需要一個(gè)新的名字。

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