近幾年，高端白酒如同攻城奪寨的“將帥”，手握長(zhǎng)劍，勢(shì)如破竹，消費(fèi)主力市場(chǎng)已經(jīng)形成，
白酒“劍指高端”趨勢(shì)解讀
。據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2009年，中國(guó)白酒制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到1960.2億元，增長(zhǎng)率為18.7%；產(chǎn)品銷售收入將達(dá)到1708.1億元，增長(zhǎng)率為21.0%；利潤(rùn)總額將達(dá)到245.1億元，增長(zhǎng)率為31.5%。而到2012年，收入將達(dá)到3190.7億元；利潤(rùn)年均增長(zhǎng)率約為31.8%，2012年利潤(rùn)將達(dá)到560.8億元。目前，已確立了以茅臺(tái)、五糧液、劍南春、水井坊、國(guó)窖1573等大品牌盤踞白酒高端市場(chǎng)的版圖。由于高端白酒需對(duì)品牌、口感、銷售渠道的要求較高，以洋河為代表的區(qū)域性白酒，實(shí)現(xiàn)了品牌突圍和整合，成功晉級(jí)為全國(guó)一線白酒品牌，中國(guó)白酒從傳統(tǒng)的茅、五、劍到茅、五、劍、水、國(guó)變成了茅、五、劍、水、國(guó)、洋，第一陣營(yíng)也從原來(lái)的三大巨頭變成了六大巨頭，10年不到第一陣營(yíng)數(shù)量已經(jīng)翻了一番，高端白酒需求量的增加。瀘洲、郎酒、西鳳、洋河等白酒企業(yè)繼續(xù)在高歌猛進(jìn)，使更多的白酒企業(yè)將目光盯向了利潤(rùn)更豐厚的高端市場(chǎng)。
白酒行業(yè)資深人士認(rèn)為，高端白酒如此“牛氣”的首要原因是供需失衡，隨著我國(guó)中高收入人群基數(shù)增大，富裕階層增多，對(duì)高檔白酒的消費(fèi)需求明顯加大。此外，高端白酒的投資屬性明顯增強(qiáng)，中間環(huán)節(jié)存在囤貨現(xiàn)象，商務(wù)、公務(wù)消費(fèi)對(duì)于價(jià)格因素并不敏感。白酒市場(chǎng)提價(jià)規(guī)律為一家提，家家漲，不跟風(fēng)漲價(jià)的品牌酒甚至?xí)皇袌?chǎng)認(rèn)為是檔次不夠、銷量不好。有專業(yè)人士預(yù)測(cè)，未來(lái)的高端白酒消費(fèi)會(huì)繼續(xù)維持在一個(gè)穩(wěn)定的水平，可能沒(méi)有一個(gè)明顯的上漲，但絕對(duì)不會(huì)下降。不論是一線白酒，還是二線或是區(qū)域性白酒都紛紛“劍指”高端，究竟原因何在，意欲何為呢？
價(jià)格看漲刺激市場(chǎng)擴(kuò)容
隨著茅臺(tái)、五糧液等品牌的漲價(jià)，高端陣營(yíng)出現(xiàn)了領(lǐng)軍品牌暫時(shí)性空缺，許多品牌盯上了這個(gè)價(jià)格空間，從市場(chǎng)表現(xiàn)，高端陣營(yíng)發(fā)展依然在穩(wěn)步擴(kuò)容。在高端白酒主打提價(jià)牌的時(shí)候，中端、區(qū)域龍頭白酒企業(yè)，在提高價(jià)格的同時(shí)，也在加快區(qū)域擴(kuò)張。酒業(yè)資深人士表示，目前非上市酒類公司的并購(gòu)已經(jīng)掀起小高潮，未來(lái)高端白酒市場(chǎng)的品牌將更加多元，外延擴(kuò)張較快的酒類企業(yè)將有望厚積薄發(fā)。同時(shí)，超高端白酒的提價(jià)為高端白酒的進(jìn)一步高端化帶來(lái)了一定的操作空間，提供了許多品牌的占位機(jī)會(huì)。
就高端白酒成長(zhǎng)規(guī)律而言：在2006-2008年是茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573等高端白酒獲得飛躍式發(fā)展，并逐漸價(jià)格飆升，如今都已成為超高端陣營(yíng)領(lǐng)軍者；2009-2011年是次高端白酒快速成長(zhǎng)的黃金三年，如洋河、汾酒、古井貢年份原漿、今世緣國(guó)緣、四特東方韻等；同時(shí)這些區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌不斷涌進(jìn)超高端市場(chǎng)，并能夠在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)占有一定的市場(chǎng)份額，使得整個(gè)超高端市場(chǎng)與次高端體量不斷擴(kuò)大，
管理資料
《白酒“劍指高端”趨勢(shì)解讀》(http://www.ishadingyu.com)。一些區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌，像牛欄山、衡水老白干、迎駕、今世緣的銷售額紛紛突破30億，發(fā)力次高端市場(chǎng)，謀求全國(guó)布局。從區(qū)域品牌在次高端的飛速發(fā)展可見新形勢(shì)下政商務(wù)消費(fèi)和社會(huì)整體消費(fèi)升級(jí)給次高端白酒帶來(lái)的發(fā)展機(jī)會(huì)之大，逐漸成為未來(lái)白酒消費(fèi)主流趨勢(shì)。諸多因素致使白酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端，增大市場(chǎng)容量，而一線白酒頻繁大幅領(lǐng)漲，其他白酒也水漲船高，市場(chǎng)卻形成了越漲越買的消費(fèi)心理。消費(fèi)有基礎(chǔ)利潤(rùn)有保障
隨著中國(guó)新富階層的崛起和消費(fèi)需求的升級(jí)，中國(guó)奢侈品消費(fèi)迅速上升，高端白酒作為中國(guó)高端人群日常生活中的一個(gè)重要消費(fèi)內(nèi)容，伴隨著消費(fèi)水平的升級(jí)，其價(jià)值也逐漸攀升，高端酒的奢侈化趨勢(shì)日益明顯。正因?yàn)楦叨税拙颇昴陜r(jià)格上漲，日益趨向奢侈化，這為中國(guó)區(qū)域型白酒留下了很大的中檔消費(fèi)市場(chǎng)，才使得中國(guó)中檔白酒市場(chǎng)不斷涌現(xiàn)出眾多區(qū)域著名品牌。目前的消費(fèi)已經(jīng)日趨個(gè)性化，80后、90后消費(fèi)的崛起也促使白酒高端品牌的意見領(lǐng)袖發(fā)生明顯的分化，單純部分意見領(lǐng)袖的帶動(dòng)已經(jīng)不足以讓市場(chǎng)有一個(gè)明顯的啟動(dòng)，小眾消費(fèi)在以后的高端白酒市場(chǎng)會(huì)成為一種流行。中產(chǎn)階級(jí)規(guī)模迅速發(fā)展，精英階層迅速成長(zhǎng)，提高了次高端白酒的消費(fèi)群規(guī)模。
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，高端產(chǎn)品在盈利空間和盈利能力上遠(yuǎn)高于中低檔產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)的利潤(rùn)貢獻(xiàn)也是最大的，所以越來(lái)越多的白酒企業(yè)都涉足高端市場(chǎng)，或提高其高端產(chǎn)品的比重。企業(yè)打造超高端產(chǎn)品，不僅是為了提高品牌形象和知名度，更是希望通過(guò)超高端產(chǎn)品獲得更多的利潤(rùn)。高端白酒哪怕細(xì)微的量上增長(zhǎng)也會(huì)讓其銷售收入有一個(gè)較大的提升，譬如茅臺(tái)的擴(kuò)改工程就幫助其每年的銷售額獲得了較大的提升。瀘州老窖年度業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，公司2010年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入53.72億元，創(chuàng)造歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)21.87億元，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)較上年同期分別增長(zhǎng)22.93%和30.71%，基本每股收益約為1.57元，加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率高達(dá)44.84%。瀘州老窖表示，上述經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)主要是公司高端產(chǎn)。此外，在近兩年中國(guó)內(nèi)地奢侈品市場(chǎng)的增長(zhǎng)中，約有67%來(lái)自于新增消費(fèi)者，奢侈品消費(fèi)顯示出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。這說(shuō)明中國(guó)白酒的高端化的消費(fèi)基礎(chǔ)正在不斷被夯實(shí)，同時(shí)相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)留成對(duì)于走高端白酒路線企業(yè)，發(fā)展能力也在昂揚(yáng)抬頭進(jìn)程中。