孕晚期營養(yǎng)調(diào)整的7大原則 -資料
孕晚期營養(yǎng)5需求：
1. 蛋白質(zhì)
胎兒從懷孕28周到40周，體重要從1000克增加到3000克左右，胎盤、子宮和乳房也要增大，需要增大蛋白質(zhì)攝取量，特別是在孕期的最后10周，是蛋白質(zhì)儲存最多的一個時期，
孕晚期營養(yǎng)調(diào)整的7大原則
。2. 熱能
除了母體代謝加快、組織增大和胎兒快速生長發(fā)育外，胎兒開始在皮下和肝臟儲存糖原和脂肪。因此，胎兒需要增加熱量。
3. 鈣和維生素D
雖然準(zhǔn)媽媽在懷孕的整個過程中都需要補(bǔ)鈣，但懷孕晚期的準(zhǔn)媽媽對鈣質(zhì)的需求量明顯增加。同時，胎兒的牙齒和骨骼的鈣化速度也在加速。胎兒體內(nèi)一半的.鈣質(zhì)，都是在懷孕的最后兩個月儲存的。而且補(bǔ)充鈣質(zhì)有助于預(yù)防準(zhǔn)媽媽發(fā)生妊娠高血壓綜合征。
維生素D缺乏會引起血鈣下降，不僅準(zhǔn)媽媽發(fā)生骨質(zhì)軟化，胎兒也可發(fā)生骨骼鈣化障礙和牙齒發(fā)育缺陷，甚至引起先天性佝僂病。
4. 鐵
胎兒的肝臟在孕晚期以每天5毫克的速度貯存鐵，直至出生時達(dá)到300-400毫克的鐵質(zhì)，準(zhǔn)媽媽應(yīng)每天攝入鐵達(dá)到28毫克。
5. 維生素
孕晚期需要充足的水溶性維生素，尤其是維生素B1，如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠，并在分娩時子宮收縮乏力，導(dǎo)致產(chǎn)程延緩。
孕晚期營養(yǎng)調(diào)整7原則：
1. 多吃優(yōu)質(zhì)動物和大豆蛋白
準(zhǔn)媽媽在懷孕晚期，為了滿足胎兒的生長需要、分娩過程中身體消耗及產(chǎn)后流血等，均需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時，攝取豐富的蛋白質(zhì)還有助于產(chǎn)后旺盛地泌乳，并使乳汁質(zhì)量良好。
孕晚期的準(zhǔn)媽媽，每天從飲食中攝取蛋白質(zhì)的量應(yīng)增加25克，并且盡量多吃動物蛋白質(zhì)和大豆類食物，如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆?jié){。多吃豆腐和豆?jié){，還有助于補(bǔ)充足夠的鈣、鐵、磷等。
2. 攝取適量的必需脂肪酸
孕晚期是胎兒大腦發(fā)育增長的高峰，而脂質(zhì)是組成腦細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)的重要物質(zhì)。因此，飲食中需要充足的亞油酸轉(zhuǎn)化為花生四烯酸，滿足大腦發(fā)育。
DHA為神經(jīng)突觸發(fā)育必需營養(yǎng)素，多吃海魚有利于DHA的攝取。
3. 攝取鈣質(zhì)和維生素D
孕晚期鈣質(zhì)攝入量應(yīng)是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。應(yīng)多吃富鈣食物，如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆制品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸或用醋酥后連骨吃，飲用骨頭湯時加點醋，以利于鈣的吸收。
同時，還應(yīng)多去戶外曬太陽，使體內(nèi)得到更多的維生素D，促使食物中的鈣質(zhì)在腸道更多地吸收。
4. 適量吃些動物肝臟
孕晚期很容易發(fā)生缺鐵性貧血，胎兒體內(nèi)也需要儲存鐵質(zhì)。動物肝臟中富含鐵質(zhì)、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等，是孕晚期理想的補(bǔ)鐵食物。
5. 注意植物油攝入
植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，還富含維生素E，
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《孕晚期營養(yǎng)調(diào)整的7大原則》(http://www.ishadingyu.com)。維生素E可避免胎兒發(fā)育異常和肌肉萎縮。補(bǔ)充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。6. 脂肪和碳水化合物不宜攝入過多
孕晚期絕大多數(shù)準(zhǔn)媽媽由于各器官負(fù)荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活動量減少，總熱能供應(yīng)不宜過高。尤其是最后1個月，要適當(dāng)控制脂肪和碳水化合物的攝入量，以免胎兒過大，造成分娩困難。孕晚期，準(zhǔn)媽媽的體重每周增長以不超過500克為宜。
7. 避免過量攝鹽
孕晚期，準(zhǔn)媽媽血容量增加達(dá)到高峰。如果不注意在飲食上限鹽，就很容易引起或加重水腫和心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠高血壓綜合征。因此，準(zhǔn)媽媽每天攝鹽量要適度，烹調(diào)用鹽2-4克，醬油不超過10毫升。同時，不吃腌肉和腌菜，也不吃蘇打制作的食物。
孕晚期營養(yǎng)特餐：
* 燒紅白豆腐(補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì))
先把新鮮豆腐切成1厘米見方的小塊，放到沸水中焯一下，撈出后控水，再把洗凈的豬血也切成1厘米見方的小塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成薄片;炒 鍋里熟豬油燒熱，放入蔥段煸炒出香味后，放入鮮湯、豆腐塊、豬血塊、冬筍片，加適量醬油、白糖、鹽后燒沸，用水淀粉勾芡，淋上少許熟豬油后炒勻，盛盤出鍋 后撒上少許胡椒粉即成。
* 菠菜拌豬肝(補(bǔ)充鐵、維生素B1、B2、C)
把新鮮豬肝洗凈后，切成小薄片，放入鍋里沸水中汆一下，撈出后用涼開水過一下，瀝干水分;把洗凈的新鮮菠菜用沸水焯一下，撈出后用涼開水過一下;把洗凈的新鮮香菜切成1.5厘米長的小段;將菠菜、香菜、肝片及海米放入盤中，加上適量醬油、醋、鹽和少許蒜泥拌勻即成。
* 黃魚羹 (補(bǔ)充必需脂肪酸、DHA)
把黃魚去頭、去尾、去骨，留下魚皮，用清水清洗干凈;然后放入盤子里，放上少許姜片、料酒，上籠屜蒸10分鐘左右;取出后清理干凈小魚骨，切碎 魚肉備用;將豬肉切絲后，炒鍋燒熱，放入適量玉米油煸炒豬肉絲，加入料酒、醬油;將魚肉下鍋，加湯水一碗，滾起后加醋、淀粉，最后放入打散的雞蛋、韭菜、 生姜末出鍋即成。
* 紫菜卷(補(bǔ)充鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))
把河鰻洗凈，沿著魚脊用刀切開;把魚背骨剔除，魚皮去除，再將魚刺和筋除去;把魚肉切成碎泥狀，放入碗里，加入姜末、黃酒、鹽、雞蛋一個，加 100毫升冷水用力攪拌;再拌上香油、淀粉使之成為魚面糊;把雞蛋打散，加入淀粉、鹽，在鍋里攤成5張蛋皮備用;攤開一張紫菜，上面覆蓋上一層蛋皮，抹上 一層魚面糊后放一根小蔥;卷攏后上屜，用旺火蒸10分鐘左右，取出待涼后切成塊即成。
溫馨提示：
1 .除正餐外應(yīng)添加零食和夜餐
夜餐應(yīng)選擇容易消化的食品，如牛奶、餅干、核桃仁、水果等食品。
2. 忌食過咸、過甜或油膩的食物
過咸的食物可引起或加重水腫;過甜或過于油膩的食物可致肥胖。
3.忌食刺激性食物
如濃茶、咖啡、酒及辛辣調(diào)味品等。特別是懷孕7個月以后。這些刺激性食物易導(dǎo)致大便干燥，會出現(xiàn)或加重便秘及痔瘡。
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