茶,小吃與休閑 -資料

　　中國(guó)是茶的發(fā)源地，品茶已有上千年的歷史，

茶,小吃與休閑

。品茶與文化有著密切而深遠(yuǎn)的聯(lián)系。僅就品茶二字來講，它幾乎是文人墨客的專利。一般大眾說話直接，痛快，開口便是喝茶，吃茶。決不臭假寒酸的說“品”。其實(shí)，說品茶是大有講究的。品茶人的目的不在解渴而在品茶的過程。滌器、溫杯自不用說，僅就茶湯入口來講也是決不相同的。所以，《紅樓夢(mèng)》便有：“一杯為飲，二杯為喝，三杯便是飲牛了”。

　　品茶本身就不僅用口、舌去品，更重要的是用心思去體會(huì)，用文化修養(yǎng)去品。一般人雖天天喝茶，但決不費(fèi)心思去想“齒頰留香”。更不會(huì)理解：寧可三日無酒，不可一日無茶的雅興。

　　喝茶既然如此講究，當(dāng)然少不了佐茶的茶點(diǎn)，

資料

《茶,小吃與休閑》(http://www.ishadingyu.com)。即使在一般大眾茶鋪也常備瓜子、花生。高檔茶樓的茶點(diǎn)更是花樣翻新。其實(shí)，筆者認(rèn)為，最好的茶點(diǎn)莫過傳統(tǒng)小吃。如果說品茶與中國(guó)幾千年的文化相連，傳統(tǒng)小吃則與中國(guó)幾千年的民風(fēng)民俗相連�？梢哉f，每一個(gè)小吃背后都有一段民間佳話。特別是對(duì)上了年紀(jì)且閱歷又廣的人來說，一個(gè)極一般、極普通的小吃可能聯(lián)系著一個(gè)極美麗、動(dòng)人的故事。

　　現(xiàn)在，都市人生活節(jié)奏加快，來自各個(gè)方面的壓力也與日俱增。所以，工作之余都需要休閑，休閑。這幾年，成都人大都去農(nóng)家樂休閑。吃一吃農(nóng)家飯菜，呼吸呼吸鄉(xiāng)間的新鮮空氣，打幾圈麻將。常居都市的孩子也可以在竹林里，田埂邊找到他們的野趣。

　　其實(shí)，這幾年成都的茶樓發(fā)展很快，節(jié)假日擇一間茶樓，沏上一杯蓋碗茶，擺上幾樣傳統(tǒng)小吃，談?wù)劰磐�今來世態(tài)炎涼，歷史佳話;與親朋好友訴說訴說心中的不平，發(fā)一發(fā)牢騷;侃一侃天南海北的見識(shí)，指點(diǎn)江山，激揚(yáng)文字，也不失是一種既現(xiàn)代又高雅的休閑方式。無論飽經(jīng)滄桑的老者，還是意氣風(fēng)發(fā)的青年都不妨一試。

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