飲用酸奶時你一定要注意 -資料
酸奶是人們生活中常飲用的食品,它的`保健作用,一直被人們看重,
飲用酸奶時你一定要注意
。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。1、要鑒別品種
目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料”,其不具備酸奶的保健作用,購買時要仔細(xì)識別。
2、要飯后2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值上升到3~5,
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《飲用酸奶時你一定要注意》(http://www.ishadingyu.com)。3、飲后及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某菌起的主導(dǎo)作用。
4、不要加熱
酸奶中的活性乳酸菌,如經(jīng)加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風(fēng)味消失,營養(yǎng)價值也損失殆盡。
5、不宜與某些藥物同服
氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋白等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
6、不要給嬰兒喂食
酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長發(fā)育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對易患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。
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