中國(guó)人是最講究吃食的一個(gè)國(guó)度，看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的人一定也會(huì)對(duì)這句話(huà)大大贊同。食物中含有的各種成分能夠給人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)，而同時(shí)口味獨(dú)特的食物還能讓我們口腹之欲得到極大滿(mǎn)足，比如很多人就喜歡燉豬腳吃，因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。而為了能讓這道菜更加富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家還想出了不少做法，接下來(lái)就給大家介紹一個(gè)超級(jí)營(yíng)養(yǎng)好吃的花生紅棗豬蹄湯的做法以及功效。
花生也稱(chēng)為“長(zhǎng)生果”，是全世界公認(rèn)的健康食品，在我國(guó)花生被認(rèn)為是“十大長(zhǎng)壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生能夠補(bǔ)脾胃之氣，可調(diào)和脾胃，補(bǔ)血養(yǎng)血，降壓降脂。棗不僅是人們喜愛(ài)的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。紅棗補(bǔ)血，豬腳養(yǎng)顏。和紅棗豬腳湯可以讓皮膚和臉色變得更好。
花生大棗豬蹄湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺。將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
紅棗花生豬蹄湯中，花生性平味甘，煲出來(lái)的湯不僅益氣補(bǔ)血，呵護(hù)肌膚，美容養(yǎng)顏，對(duì)哺乳期的媽媽們很有催乳的作用。
菜品特色
紅棗花生豬蹄湯[1]？屬于羹/湯，主要原料是豬蹄、棗、花生，口味是香，工藝是燉。
做法
材料
豬蹄1只、花生100g、大紅棗3枚、姜3片、鹽適量。
制作方法
1、豬蹄洗凈切小塊，花生用溫水泡半小時(shí)。
2、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開(kāi)。
3、撈出豬蹄，沖洗干凈血沫。
4、砂鍋內(nèi)注入涼水，燒開(kāi)。
5、將豬蹄、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)。
6、加入花生、紅棗，改小火燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
益氣補(bǔ)血，含有豐富的膠原蛋白。
花生紅棗豬蹄湯的做法以及功效究竟是什么樣子的呢？現(xiàn)在你一定已經(jīng)了解了吧，能吃是福，會(huì)吃更是福，想要享福的朋友們趕緊都來(lái)試試吧。