電飯鍋版全蛋蛋糕

主料：雞蛋4個(gè)、細(xì)砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克、水30克、鹽4克、香草精2滴

全蛋蛋糕的做法步驟

1、雞蛋打在盆里

2、倒入鹽跟糖快速開始用打蛋器高速攪拌，記住，一定要放了糖用最快的速度開始攪打，不然蛋黃被糖包住之后就打發(fā)不起來

3、雞蛋液跟糖攪拌至原來的5倍大左右，顏色發(fā)白，用打蛋器劃一下紋路不會(huì)馬上消失，這就說明蛋糕液已經(jīng)打發(fā)到很穩(wěn)定的狀態(tài)了

4、把低筋面粉過篩，倒入雞蛋液內(nèi)，，用打蛋器低速拌勻，這時(shí)候蛋糕液會(huì)消泡一部分，體積變小

5、把水跟油放在另外一個(gè)盆里一起備用

6、取一大勺蛋糕液跟水還有油一起拌勻

7、拌均勻以后，這時(shí)候蛋糕液非常的光滑細(xì)膩

8、拌好以后再滴入兩滴香草精，拌勻

9、把蛋糕液倒入電飯煲內(nèi)

10、插好插頭，按功能鍵選擇蛋糕程序，點(diǎn)開始，這個(gè)程序默認(rèn)50分鐘

11、在大約45分鐘的時(shí)候你可以打開電飯煲看一下，要是已經(jīng)底部焦黃，那就可以關(guān)掉了

12、由于電飯煲是不粘內(nèi)膽的，輕輕松松就倒出了，倒出以后放涼切塊即可食用

全蛋蛋糕食材搭配小提示

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康不利的物質(zhì)，容易使人腹痛。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用，果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。

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