我們都有這樣的共識(shí)，懷孕期間，孕婦都要吃特別補(bǔ)的東西。因此一旦知道家里有人懷孕全家上下都開始為該孕婦準(zhǔn)備各種有營(yíng)養(yǎng)的食物。目的就是為了讓孕婦有一個(gè)好的身體，能夠很好的保胎安胎，健康的寶寶。大家要明白大骨湯是許多人，當(dāng)做用來(lái)滋補(bǔ)的一道湯。那么懷孕初期能不能喝大骨湯呢？
不少崇尚食補(bǔ)的孕婦有愛喝骨頭湯的習(xí)慣，并覺得熬湯時(shí)間越長(zhǎng)，味道越鮮美，營(yíng)養(yǎng)就越豐富。事實(shí)上，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。其實(shí)，無(wú)論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)專家推薦的方法是：燉湯之前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時(shí)，不要過(guò)早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。此外，專家推薦的燉具為壓力鍋，因?yàn)橛脡毫﹀伆緶臅r(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，而湯中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分損失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。長(zhǎng)時(shí)間燉出的濃湯，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對(duì)胃腸道有一定刺激，故孕婦不宜食用。
大骨湯能養(yǎng)出壯娃娃，這是沒有問(wèn)題的。豬的大骨里有膠原蛋白、脂肪等易于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)，豬肉本身屬于溫性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
經(jīng)過(guò)小編以上的在總結(jié)和概述，相信各位朋友們應(yīng)該知道懷孕初期吃排骨湯大骨湯是沒有問(wèn)題的。對(duì)孕婦本身是有強(qiáng)身健體的作用，還能夠促進(jìn)寶寶的骨骼發(fā)育。但是小編也想提醒一下不要因?yàn)檫^(guò)度的營(yíng)養(yǎng)而導(dǎo)致了大頭娃娃的出現(xiàn)，這樣的話在分娩的過(guò)程中是非常困難的。