雞蛋是一種蛋白質(zhì)為主的食物，米飯是一種能量為主的食物，把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。以下內(nèi)容是大學(xué)網(wǎng)unjs.com小編為您精心整理的蛋炒飯怎么做才好吃，歡迎參考！

蛋炒飯怎么做才好吃

材料：米飯(1碗)、洋蔥(1/3個)、胡蘿卜(半條)、雞蛋(2個)

調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、味精(各適量)

做法：

米飯1碗，攪勻。洋蔥，胡蘿卜切小丁，蒜切末。雞蛋磕到碗里拌勻，將雞蛋滑炒一下盛出。鍋里放油，放入洋蔥丁翻炒出香味后，再入胡蘿卜丁翻炒。將米飯倒入炒鍋里，與其他材料翻炒均勻，至米飯被炒至干身。將蛋液均勻地淋在飯面上，炒散，用鹽、白糖、胡椒粉、味精調(diào)味后，即可出鍋上碟。

自制蛋炒飯的做法步驟

1. 雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散，蔥切成蔥花備用

2. 鍋內(nèi)放適量油，油熱后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出

3. 鍋內(nèi)留底油，又熱后放入蔥花爆香

4. 加入剩米飯完全的炒散，然后加一小勺鹽

5. 將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然后加入雞蛋碎

6. 雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會，炒到米飯在鍋內(nèi)有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內(nèi)稍稍的彈起來的時候就可以了蛋炒飯的做法視頻

小貼士

炒米飯的時候火不要太大哦，個人意見，用中火比較合適!蔥花炒成稍稍有點糊的話比較香啊!

蛋炒飯的營養(yǎng)價值

雞蛋是一種蛋白質(zhì)為主的食物，米飯是一種能量為主的食物，把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。當(dāng)你沒有能量的時候，光吃雞蛋，蛋白質(zhì)會被破壞 掉，當(dāng)你光吃飯，沒有雞蛋的時候，飯里頭的氨基酸、蛋白質(zhì)含量太低，只有把兩者結(jié)合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美組合。我國有一種美食叫蛋炒飯，就起到了把主食和雞蛋結(jié)合在一起的作用，我建議大家可以這樣吃。