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酒釀丸子羹怎么做好吃

1.雞蛋打散

2.鍋中放入約兩碗熱水燒開

3.放入圓子

4.煮開后，小火慢慢煮至湯圓浮起

5.小火，慢慢轉(zhuǎn)著圈淋入蛋液

6.蛋液定型后，大火煮開

7.加入紅棗碎和葡萄干

8.加入兩匙酒釀煮開

拓展閱讀

酒釀圓子的做法：

【主料】糯米粉50克、江米酒半盒

【輔料】枸杞子少許

步驟：

1.糯米粉加少許溫水捏成團(tuán);

2.然后取小份揉搓成小丸子;

3.鍋中放少許水，煮開后先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒釀，撒幾顆枸杞，待再次煮開即可關(guān)火;

溫馨提示：

1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異，少量多次的加入為好;

2.面團(tuán)要用捏成團(tuán)，不要用揉的，揉的話容易散。

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