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立夏養(yǎng)生吃什么
有的地方還有立夏日稱人的習(xí)俗。立夏節(jié)在立夏日。古代有“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融”的儀式。
立夏養(yǎng)生吃什么
1 烙槐花餅
【食材】槐花500克、雞蛋1個。
【做法】
①槐花控去大部分水。雞蛋打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻;
②面粉均勻撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀;
③平底鍋加少量花生油、燒熱，將調(diào)好的`槐花糊倒入鍋內(nèi)，均勻攤開煎烙;
④待下面一層可以晃動時，反轉(zhuǎn)過來再烙另一面;
⑤將火調(diào)小，反復(fù)兩面烙，烙至兩面深黃，內(nèi)里已熟時，直接上盤。
【功效】涼血止血、清肝瀉火。
2 菠菜餃子
【食材】菠菜600克，白面350克，瘦肉145克。
【做法】
①菠菜放入榨汁機榨出汁;豬肉剁成碎末，加入調(diào)料作成餃子餡;
②將面粉和菠菜汁揉勻，搟成餃子皮;
③包餃子、下餃子。
【功效】養(yǎng)血斂陰。
3 藕汁蒸蛋
【食材】藕600克、雞蛋1-2個。
【做法】
①用果汁機將600克鮮藕榨汁后，取汁備用;
②雞蛋取蛋清，用筷子調(diào)散，倒入藕汁，攪勻;
③放入食鹽和豬油調(diào)勻后，置入蒸籠中，用大火蒸15分鐘左右即可。
【功效】健脾、開胃、生津、養(yǎng)血。
4 鯽魚黃芪湯
【食材】鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。
【做法】
①將鯽魚剖除內(nèi)臟，摳去腮，洗干凈;生姜、細(xì)蔥洗凈切碎備用;
②黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好，扎緊口;
③將藥袋入鍋，加水適量，煮約半小時，再下鯽魚同煮;
④待魚熟后，撈去藥袋，加入姜、蔥、精鹽、味精調(diào)味即成。
【功效】補中益氣、升舉內(nèi)臟。
5 槐花清蒸魚
【食材】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，姜片、鹽、料酒適量。
【做法】
①將魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切3—5刀，放入盤中;
②加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘;
③放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。
【功效】補中益氣。
立夏吃什么降火
苦瓜
夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。
蓮子
夏天本就是勞心勞力的季節(jié)，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養(yǎng)心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。
綠豆
綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。
鴨蛋
這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋，幫助你恢復(fù)體力，補充其他身體所需要的營養(yǎng)元素。
草莓
初夏的.時候，也是草莓下市的時候，這個時候，多吃一些時令的草莓，對身體也有好處，能幫助我們清掉體內(nèi)的毒素。
姜片
冬吃蘿卜，夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。 地瓜
夏天到了，地瓜，雖然多在冬天烤著吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撐飽，二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去，達(dá)到清腸的效果。
萵苣
夏天天熱，多有氣集于體內(nèi)，這個時候，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內(nèi)廢氣放出去。
[立夏養(yǎng)生吃什么]
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