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上湯秧草的做法是什么
上湯秧草的做法是什么？秧草是一種野菜是一種金花椰菜，原本秧草是給馬吃的食物，現(xiàn)在人們都把秧草拿來做菜，人們常用高湯一起來烹飪秧草，也就是所謂的上湯秧草，這一道菜特色十足，還有較豐富的粗纖維，那么，上湯秧草的做法是什么呢？以下就是上湯秧草的詳細(xì)做法：
上湯秧草的做法是什么？ 這道上湯秧草，用到了皮蛋。也是江浙地區(qū)常用的做法。
食材
嫩秧草1斤。皮蛋2個(gè)
高湯，雞精適量
秧草洗凈備用。嫩的秧草味道很好，到了春天開花了，就完全不能吃了。
松花蛋2只，剝殼洗凈。
松花蛋切成小丁。
秧草放入開水中略微燙后撈出備用。
鍋中倒入色拉油，雞精，高湯和鹽，放入松花蛋丁，調(diào)制湯汁。
湯汁調(diào)好后，把秧草放入，略微炒即可。
裝盤即可。
注意事項(xiàng)
松花蛋含鉛高，嬰幼兒不建議吃。
秧草的粗纖維高，有消化道潰瘍的人不建議多吃。
以上就是關(guān)于上湯秧草風(fēng)味十足的這一道菜做法的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家看了以后是否已垂涎千尺了呢，許多喜歡吃秧草的朋友，在休息的時(shí)候不妨也參考以上試著自己做一做，希望上述介紹可以供更多喜歡做菜的朋友參考。
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