豬腳燉花生湯的做法

現(xiàn)在很多人都不知道如何做美食，以前的女性朋友是家庭主婦，很多美食都能夠自己烹飪出來，但是現(xiàn)在的女性朋友都一心撲在工作上，所以很多美食都無法自己烹飪，下面主要為大家介紹一下豬腳燉花生湯的做法，希望能夠讓大家吃到自己親手做的美食。

花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對于愛美的女孩子來說非常重要。此湯既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生更能提升血色和神氣。經(jīng)常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了！ 原料：豬蹄、花生仁、蔥、姜、料酒、鹽。 1. 豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，斬塊。2. 鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將豬蹄放入鍋中煮 3-5分鐘撈出。3. 放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用。4. 砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮滾。5. 改至小火，蓋上蓋子慢煲2小時至豬蹄熟爛，揀出蔥姜。 6. 加入花生仁、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煲0.5小時即可。

溫馨小貼士： 1、要想煲湯，除了火候之外也就是時間了，時間越久，原料釋放的營養(yǎng)成分越多，湯身越濃。 2、不能過早的放入食鹽，過早的放鹽會阻礙蛋白質(zhì)的凝固。 3、煲制期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。 4、花生性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化。 5、豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。 6、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。 花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。

提醒大家，如果想要做好美食的話就一定要下功夫，不能夠光說不做，在煲湯的時候也要注意它的調(diào)料配方，要按照比例放置各種調(diào)料，在做美食的時候一定要注意火候，火候是比較重要的，其次就是時間，時間是很好的調(diào)味料，能給煮出最好的美食。

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