在我們國家的南方地區(qū),很多人都是非常喜歡喝蓮藕花生湯的,但其實(shí)蓮藕和花生這二者的營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的,所以經(jīng)常喝一些蓮藕花生湯對(duì)我們的身體是非常有好處的,那蓮藕生湯的制作方法是什么呢?
首先要將排骨清洗干凈,把血水泡掉。然后用燒開的水燙一下,放到砂鍋里加水,燉啊,開始燉的時(shí)候加生姜和黃酒。大火。開了以后改中火半小時(shí)后加蓮藕和花生;ㄉ詈靡蚕扔盟菀慌。然后一起燉至花生和排骨都爛透就好了,調(diào)味出鍋。需要注意蓮藕去皮切成小塊.和花生,兩片姜放進(jìn)湯鍋,加清水8-10碗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火保持。
蓮藕味甘性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功;蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯,不過生藕性寒、熟藕卻性溫,煲的時(shí)候最好加點(diǎn)其他食材中和一下,這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯,無花果清潤抗炎,豬骨補(bǔ)脾潤腸豐肌,花生有補(bǔ)中益氣、潤肺養(yǎng)胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效,合而為湯,不寒不燥,補(bǔ)血潤膚,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。
上面具體的給大家介紹了蓮藕花生湯的制作步驟,同時(shí)還給大家介紹了蓮藕花生湯的營養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)常吃一些蓮藕,還可以幫助我們身體進(jìn)行排毒,而且蓮藕是屬于溫性的食物,所以大部分朋友都可以食用。