飯前喝湯好不好呢

俗話說(shuō)得好，飯前喝湯，可以起到潤(rùn)滑腸道的功效，但是很多人對(duì)飯前喝湯也存在著一定的意義，當(dāng)然飯前喝湯這樣的定律漸漸的，被大家所接受，因?yàn)榇蠹矣X(jué)得飯前喝湯，還能夠起到特殊的減肥功效，那么下面小編就總結(jié)了一些這方面的知識(shí)，告訴大家飯前喝湯好不好呢！

飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。而飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖;最后喝下的湯會(huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

最好中午喝湯，因?yàn)槲绮蜁r(shí)喝湯吸收的熱量最少。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。要防止喝湯長(zhǎng)胖，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過(guò)程中將多余的油脂撇出來(lái)。而瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。

喝湯速度越慢越不容易胖，延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺(jué)。喝湯也是如此，慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí);而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。

由此可見(jiàn)，老話“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，是有一定道理的。

綜上所述，飯前喝湯是一種很好的方法，我們的人體有80%都是水分，所以我們需要補(bǔ)充足夠的水分，飯前喝湯，一方面可以補(bǔ)充水分，另一方面可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，讓腸胃提早的去進(jìn)入到主動(dòng)的狀態(tài)，這樣在吃食物的時(shí)候才能夠更好的去消化。

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