- 相關(guān)推薦
如何做北京小吃蕓豆餅?北京小吃蕓豆餅的做法
蕓豆餅是北京民間小吃,分為甜、咸兩種:咸者綿軟,椒香可口;甜者沙涼細(xì)糯,甜香適口。
蕓豆餅的做法
制作材料:大蕓豆500克,花椒、精鹽各10克。
做法:
1、將大蕓豆洗凈,浸泡約2小時(shí);ń烦聪阊谐赡,加入精鹽制成花椒鹽。
2、蕓豆入沸水鍋煮至熟爛,撈出控凈水分,過(guò)羅去皮,制成豆芽,拌以花椒鹽,依次放入模子里,按實(shí)磕出即可。
蕓豆餅的制作要領(lǐng):
蕓豆要浸泡透,豆茸越細(xì)越好。
蕓豆餅的特色:
咸香綿軟,椒香可口。
【如何做北京小吃蕓豆餅?北京小吃蕓豆餅的做法】相關(guān)文章:
如何做老北京扒糕?北京小吃扒糕的做法08-09
如何做北京小吃羊蝎子?老北京羊蝎子的做法10-19
冷蕓的留學(xué)故事08-28