土豆牛腩湯我一到飯店必點(diǎn)的一道湯,我特別的喜歡喝,可在家里我試著做好幾次,可味道都有些欠佳,不知道哪里不對(duì),總是和別人做的不是一個(gè)味。牛腩有豐富的蛋白質(zhì),還可以滋補(bǔ)脾胃,經(jīng)常飲用能強(qiáng)身健體,是很多人喜歡的熱湯,我在朋友那里終于學(xué)會(huì)了做土豆牛腩湯的做法,我現(xiàn)在就毫無(wú)保留的告訴大家。
材料
牛腩:250克; 土豆:1個(gè); 西紅柿:2個(gè);
胡蘿卜: 1個(gè);
姜:5克; 蔥:5克; 食鹽:適量; 生抽:適量; 料酒:適量; 胡椒粉:適量; 香菜:適量; 水:適量;
土豆番茄牛腩湯的做法
1牛肉泡一下水,去血水,洗凈切塊
2鍋內(nèi)放冷水,放牛肉,焯水撈出、姜切片、蔥切段
3、鍋中放適量清水,將焯好的牛肉放入,放姜片、蔥段,加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽,大火煮開(kāi)之后,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋,如果普通的砂鍋,可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間)
4這時(shí)候,土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過(guò)開(kāi)水后就非常容易去皮了)也切塊
5半小時(shí)后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜,繼續(xù)燉
6半小時(shí)后將剩下的番茄放入,這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了
7、繼續(xù)燉10多分鐘
8加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可,喝的時(shí)候放香菜點(diǎn)綴
小貼士
洗凈的牛肉放在清水里泡可以去血水~
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。
以上我所介紹的就是土豆牛腩湯怎么做好吃的方法,希望朋友們會(huì)喜歡,尤其是兒童,媽媽們可以經(jīng)常的給孩子做來(lái)喝,不僅可以強(qiáng)身健體,而且也是美味至極。最適合孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候飲用。想給孩子做的媽媽,可以照著上面的步驟,學(xué)著做,我相信你的孩子一定會(huì)很愛(ài)喝的。