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秋天滋補(bǔ)的湯的做法
俗話說貼秋膘,就是在秋天的時候多吃一些有營養(yǎng)高熱量的食物來度過冬天。但是很多的人為了身材不愿意吃太過油膩的食物,那么這個時候該怎么進(jìn)行補(bǔ)充營養(yǎng)呢!其實(shí)大家這個時候可以選一些滋補(bǔ)的湯來喝,這樣不僅僅能補(bǔ)充到營養(yǎng)又免于吃一些高熱量的食物,能促進(jìn)自己的消化,下面就跟來給大家介紹一下秋天滋補(bǔ)的湯該怎么做。
中醫(yī)認(rèn)為,芡實(shí)性味甘、澀、平,入脾腎二經(jīng),能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥,祛濕效果優(yōu)于紅小豆,鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子,可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中,有一條就是吃芡實(shí)。在綠豆鴿湯內(nèi)加入芡實(shí),更增補(bǔ)益功效,特別在暑氣未盡的初中秋季,有固腎補(bǔ)脾防泄瀉的作用。
材料:綠豆100克,芡實(shí)100克,老鴿1只,脊骨600克,生姜10克。
做法:
1、先將老鴿剖好、洗凈,脊骨斬件;綠豆、芡實(shí)洗凈,用清水浸泡半小時至1小時。
2、瓦煲燒水,待水沸時,將脊骨、老鴿,出水,撈出沖凈。綠豆、芡實(shí)、老鴿、脊骨、姜入瓦煲內(nèi),加入清水,煲2小時后調(diào)入食鹽即可飲用。
以上就是一道很常見可以在秋天用來滋補(bǔ)的湯水介紹,大家看了以后會不會覺得這個湯其實(shí)很好做呢!做湯食材的選擇是十分的重要的,建議大家在做湯的時候一定要選擇新鮮的食材,這樣才能保持湯會更加美味,更加的具有營養(yǎng)。
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