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烏賊湯的做法有哪些
對于想要學做烏賊湯的朋友來說,了解烏賊湯的做法是必須的,這樣學起來才能事半功倍。那么烏賊湯怎么做呢?烏賊湯的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹烏賊湯的四種做法,僅供大家參考。想要了解烏賊湯的做法有哪些的朋友可以來看一看。
烏賊湯的做法一
材料:烏賊干二只,雜骨300克,菜干100克。
做法:
1、烏賊干水發(fā)60分鐘切絲備用,菜干泡水60分鐘備用。
2、高壓鍋內(nèi)加入雜骨、烏賊干絲、菜干,然后放入適量的生姜片、辣椒干三只、黃酒、水,蓋上鍋蓋燜煮約三十分鐘。
3、菜熟后加入適量的味精、鹽、蔥斷拌勻即可。
烏賊湯的做法二
材料:排骨大半扇約600-800克,比巴掌略大的烏賊干兩只,生姜1小塊,鹽1小匙。
做法:
1、烏賊干冷水浸泡2-4小時至軟,去骨,洗凈切片。生姜切片,備用。
2、排骨洗凈砍成塊,加清水,煮沸后關(guān)火,撇去浮沫,瀝干水。
3、在鑄鐵鍋(或砂鍋)內(nèi)放入排骨塊、烏賊片、姜片,加足水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲3小時,起鍋時加鹽即可。
烏賊湯的做法三
材料:豬蹄尖一只,烏賊干一只。
做法:
1、豬蹄尖切成塊,烏賊干切成條水法3小時備用。
2、將豬蹄尖、水發(fā)烏賊干放入壓力鍋內(nèi),加入適量的姜片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水,加蓋大火燒開,轉(zhuǎn)小火悶30分鐘,待鍋汽走完后打開。
3、加入適量的鹽、味精、蔥花即可。
烏賊湯的做法四
材料:排骨400克,烏賊干100克,生姜1小塊,味精1小匙,精鹽2小匙,
做法:
1、排骨洗凈砍成塊,干烏賊泡軟、去骨,洗凈切片,生姜洗凈拍松。
2、鍋內(nèi)加水,待水開時放入排骨塊、烏賊片,用中火煮至斷生,撈起待用。
3、在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、烏賊片、生姜,注入清水,用小火煲2小時,加精鹽和味精即可。
以上就是關(guān)于烏賊湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后,對這四種烏賊湯的做法都有所了解了。從上面的介紹中,我們可以看出,這些烏賊湯的做法都是比較簡單的,所以,大家如果對制作烏賊湯感興趣的話,不妨參考下上面介紹的這些做法哦!
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