豆子在飲食中算是營養(yǎng)價(jià)值含量比較高的一種食物了，很多人都了解豆子的營養(yǎng)成份，特別是黑豆更是對(duì)健康有著很多的功效，黑豆煮成湯水后不僅美味而且也方便飯后食用，下面就為大家來介紹一個(gè)簡單又方便在家操作的黑豆湯做法，學(xué)會(huì)之后可每天根據(jù)身體情況來適量飲用。

一，黑豆洗凈干凈后用清水泡半天以上時(shí)間。

二，黑豆加入清水后放進(jìn)電磁紫砂煲中，然后加入一大塊冰糖，武火需要煮2-3個(gè)小時(shí)。

三，煮至湯紅豆面即可食用。（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆顏色褪至暗紅都是正�，F(xiàn)象，不要緊張是否為食物變質(zhì)等）。

黑豆為腎之谷，可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，降低血中膽固醇，同時(shí)還有駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等作用。購買黑豆時(shí)需要精心挑選，現(xiàn)在為大家說個(gè)挑選黑豆的小常識(shí)：營養(yǎng)

價(jià)值最好的黑豆是青心的，買黑豆時(shí)可以用牙齒輕輕咬開，就可辨別是不是青心勇的黑豆，同時(shí)還能鑒別黑豆是否染色，染色的黑豆里面也會(huì)稍有上色的，不像這種里面清爽干凈，還有一個(gè)鑒別染色黑豆的方法就是黑豆的中間都有個(gè)小白點(diǎn)，若沒有那就是經(jīng)過染色的黑豆了，你用手互相輕搓就會(huì)發(fā)現(xiàn)手上會(huì)變黑的。

通過介紹后大家是不是發(fā)現(xiàn)黑豆湯其實(shí)操作起來特別容易，衛(wèi)生又具有營養(yǎng)的飲食并不是需要多么的復(fù)雜，但是并不是每種體質(zhì)都適合頻繁飲用的，如果患有一些慢性疾病的患者還是需要了解一下病情是否需要禁忌豆類食物，以免飲食不當(dāng)而影響了病情的治愈。