在生活中，我們總是會被許許多多的美食纏繞在身邊，但是要是有一天你出差，到了比較遠(yuǎn)的地方，又懷念家鄉(xiāng)的小吃呢？這樣還不如自己學(xué)幾招，這樣以后不僅可以解決肚子問題，還可以學(xué)習(xí)制作一種小吃的發(fā)那個發(fā)，下面是關(guān)于如何制作麻辣粉絲的方法，相信你會喜歡的。

麻辣粉的做法

麻辣粉的步驟是非常簡單的，關(guān)健就在于放料。

原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。

然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜，地道的小吃麻辣粉就算做完了

麻辣粉絲是否合你的口味呢？個人認(rèn)為它是一道很錯的小吃，我相信你吃過它后也會愛上它的，上面的方法希望對你有所幫助。