黨參紅棗烏雞湯的做法

時(shí)間：2024-08-29 11:59:22 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

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黨參紅棗烏雞湯的做法

黨參紅棗烏雞湯的做法1

烏雞是一種非常滋補(bǔ)的肉類，通常都是和大病初愈的人以及產(chǎn)婦食用。紅棗的功效是安神補(bǔ)血，黨參的功效是健脾，百合的功效是安神清心潤(rùn)肺，這3種食材和烏雞結(jié)合到一起真是絕配，絕對(duì)是非常的滋補(bǔ)的。這道菜做出來(lái)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，用砂鍋來(lái)煲湯的話效果更好。

所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只。

燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過(guò)久。

將烏雞撈出，水倒掉。

高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒(méi)什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。

蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開(kāi)始出汽，然后改小火，燉30分鐘。

改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開(kāi)，這樣上桌就不會(huì)很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。

撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。

如果家里面是有老人的話，建議可以雞肉燉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，燉成那種骨肉分離的狀態(tài)，這樣就非常的適合老人食用了，小孩子吃的話可以用骨肉分離的.雞肉用刀給切碎了，加上雞湯拌飯給孩子吃，小孩子都是非常的喜歡吃的。一個(gè)星期做一次，就不用擔(dān)心家人營(yíng)養(yǎng)的需求了。

黨參紅棗烏雞湯的做法2

　　當(dāng)歸、黨參、黃芪，皆是補(bǔ)血補(bǔ)氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補(bǔ)充人體血?dú)�，滋陰養(yǎng)顏，對(duì)女生常見(jiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等也有一定的調(diào)理作用，同時(shí)補(bǔ)氣益脾養(yǎng)胃，能促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理顏色。此湯男女皆可飲用，對(duì)男生具有補(bǔ)中益氣、固本培元、滋陰潛陽(yáng)的調(diào)理作用。不妨看看黨參黃芪紅棗烏雞湯的做法。

　　菜品特色

　　當(dāng)歸、黨參、黃芪，皆是補(bǔ)血補(bǔ)氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補(bǔ)充人體血?dú)�，滋陰養(yǎng)顏，對(duì)女生常見(jiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等也有一定的'調(diào)理作用，同時(shí)補(bǔ)氣益脾養(yǎng)胃，能促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理顏色。此湯男女皆可飲用，對(duì)男生具有補(bǔ)中益氣、固本培元、滋陰潛陽(yáng)的調(diào)理作用。

　　做黨參黃芪紅棗烏雞湯所需食材：

　　難度：切墩(初級(jí))

　　主料：去毛烏雞一只

　　輔料：黨參27克，黃芪15克，枸杞8克，紅棗8顆，姜一塊，鹽適量

　　黨參黃芪紅棗烏雞湯的做法步驟：

　　1. 烏雞里外洗干凈

　　2. 這幾種中藥材料，都是好東西

　　3. 黨參黃芪剪段和其它用水泡5分鐘，反復(fù)洗凈

　　4. 用大煲裝水和全部材料大火煲滾，滾開(kāi)去沫轉(zhuǎn)小火煲45分鐘，我一般澆一壺水煲，這樣可以節(jié)約時(shí)間

　　5. 滋補(bǔ)的湯煲好了，加鹽調(diào)味

黨參紅棗烏雞湯的做法3

　　當(dāng)歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無(wú)力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補(bǔ)養(yǎng)身體。當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛；黃芪補(bǔ)中益氣，調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補(bǔ)血良品，百合、蓮子薏米等清心潤(rùn)肺材料，是一款適合長(zhǎng)期食用的.老火靚湯。

　　準(zhǔn)備材料：

　　主料：烏雞一只

　　輔料：生姜一大塊、黨參適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量

　　干香菇適量

　　調(diào)料：雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量

　　制作過(guò)程：

　　1、所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只。

　　2、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計(jì)約3-4分鐘的時(shí)間，不要煮過(guò)久。

　　3、將烏雞撈出，水倒掉。

　　4、高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因?yàn)闉蹼u本身沒(méi)什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認(rèn)為吃豬油不健康，還是吃植物油吧！

　　5、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開(kāi)始出汽，然后改小火，燉30分鐘

　　6、改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開(kāi)，這樣上桌就不會(huì)很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。