制作花生綠豆湯的方法
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都喝過綠豆湯吧,你所喝過的綠豆湯是什么樣的呢?下面是小編為大家整理的制作花生綠豆湯的方法,希望能夠幫助到大家。
制作花生綠豆湯的方法
花生綠豆湯:
1、花生綠豆泡洗干凈
2、放入冷水鍋內(nèi)
3、小米淘洗干凈
4、水開后放入小米大火熬煮
5、一直熬煮到米湯變得軟糯,香味四溢就好啦。
花生百合綠豆湯:
1、把花生、綠豆、百合洗凈,用涼水浸泡一陣。
2、將以上材料放入鍋里,倒入適量清水,蓋上鍋蓋開煮。
3、待水沸騰后,調(diào)成中小火繼續(xù)煮至綠豆開花,花生熟透,撒入十來顆枸杞稍煮片刻即可關(guān)火了。總共耗時大概四十多分鐘吧。
花生蓮藕綠豆湯:
1、蓮藕洗凈削皮,切滾刀塊。
2、花生、綠豆洗凈。
3、姜切片。
4、鍋內(nèi)放水,先放姜煲2-3分鐘。
5、放入蓮藕、綠豆、花生開后傳小火。
6、煲大概1個小時,藕粉花生綠豆綿軟后關(guān)火,加鹽調(diào)味即可。
花生紅棗綠豆湯:
1、花生用水浸泡片刻后,剝?nèi)セㄉ隆?/p>
2、綠豆洗凈后,用水浸泡20—30分鐘。
3、準(zhǔn)備紅棗。
4、高壓鍋內(nèi)加1/2鍋水。
5、倒入綠豆。
6、將去了衣的花生倒入。
7、放入紅棗。
8、蓋上鍋蓋,大火上汽后改小火,5分鐘后關(guān)火。
9、放汽后開蓋,依個人喜好加入適量白糖。
水是我們?nèi)梭w不可缺少的,然而湯水也是我們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊坏啦。它可以幫助我們(nèi)ノ找恍┢綍r很難吸收的營養(yǎng)。所以,我們在家里也不妨多熬一些湯水來滋潤滋潤自己的身體。而這次為大家介紹的花生綠豆湯的做法,希望大家能喜歡這款湯。
綠豆湯的做法
做法一
將綠豆洗凈,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開后改用中火,當(dāng)水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。
做法二
將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的`涼水,旺火煮40分鐘。
做法三
將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3-4個小時后,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
做法四
將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮爛。
做法五
將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。
溫馨提示
由于綠豆發(fā)寒,所以建議寒性體質(zhì)的人不要多喝。其次因?yàn)榫G豆具有解毒的功效,所以正在吃中藥的人也不要多喝。綠豆酥燃油很好的解毒作用,但也不能貪多,綠豆湯喝得過多,也會有不好的影響。
綠豆湯的家常做法
南瓜綠豆湯
步驟:
1、綠豆洗凈,用水泡半個小時(泡后煮出來的綠豆更嫩滑,節(jié)約煮的時間)
2、鍋中加入適量水,接通電源;
3、綠豆瀝干水分,倒入鍋內(nèi);
4、南瓜削皮,去瓤,洗凈;
5、切成2cm左右的南瓜塊;
6、切完南瓜,綠豆也煮差不多了,綠豆煮到開花;
7、倒入切好的南瓜塊,中火開始煮,煮到南瓜變軟即可。
冬瓜綠豆湯
步驟:
1、將綠豆和蓮子放入砂鍋中,加夠水,煮開后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘至蓮子熟、綠豆開花;
2、將冬瓜片放入,繼續(xù)煮5分鐘;
3、調(diào)入少許冰糖即可。
蓮藕綠豆湯
步驟:
1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時;
2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;
3、鍋中燒水,水開后放入藕片,焯燙1分鐘左右;
4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分,立即浸入冷水中;
5、藕片降溫后撈出,與綠豆一起放入湯鍋;
6、大火燒開后,放入紅棗和枸杞,轉(zhuǎn)小火,煮至綠豆開花即可關(guān)火,放涼后調(diào)入適量蜂蜜食用。
綠豆湯的功效與作用
綠豆的功效
綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排清體內(nèi)毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯作用
1、解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑:綠豆與其他食品一起烹調(diào),療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用:其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì),對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進(jìn)作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒,入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效,外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
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