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秋季養(yǎng)生湯食譜

時(shí)間:2024-10-09 15:16:14 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

秋季養(yǎng)生湯食譜

  海參的營(yíng)養(yǎng),據(jù)古人認(rèn)為和人參相同,因此被稱為是“海中人參”,有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥等功效,無(wú)論男女都適合食用。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的秋季養(yǎng)生湯食譜,歡迎參考!

秋季養(yǎng)生湯食譜

  秋季養(yǎng)生湯食譜篇一

  沙參玉竹老鴿湯

  民間有說(shuō):一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳,肉味鮮美,所含蛋白質(zhì)中有許多人體的`必需氨基酸,尤對(duì)體虛病弱者、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的功用。沙參味甘潤(rùn)而偏于苦寒,能補(bǔ)肺陰,兼能清肺熱,適用于陰虛肺燥,常與潤(rùn)肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿,更能起到生津潤(rùn)肺的功用。

  材料:鹽、適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

  做法:將老鴿剖洗凈,去除內(nèi)臟。老鴿可整只,也可斬塊,然后放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)焯過(guò),洗去血水,瀝干待用。洗凈沙參、玉竹,備用。豬瘦肉斬小塊,備用。將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi),加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時(shí),加適量鹽,調(diào)味即成。

  玉米淮山海參湯

  海參的營(yíng)養(yǎng),據(jù)古人認(rèn)為和人參相同,因此被稱為是“海中人參”,有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥等功效,無(wú)論男女都適合食用。玉米淮山海參湯,能健脾補(bǔ)腎、滋潤(rùn)養(yǎng)顏,對(duì)于皮膚粗糙、毛發(fā)枯干人士最為適合。

  材料:豬展300克、冰凍海參2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。

  做法:海參提前半天放冷藏格解凍;取出洗凈,切段,汆水撈起;玉米去衣,洗凈切段;淮山洗凈;豬展洗凈切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi),放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。

  秋季養(yǎng)生湯食譜篇二

  南杏仁雪梨湯

  南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體津液,由津入血,由血入肺循環(huán),故對(duì)血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。

  材料:南北杏仁各10克,雪梨1個(gè),白糖30克。

  做法:先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。燉盅內(nèi)注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時(shí),便可食用。

  木瓜無(wú)花果煲豬骨雞腳

  木瓜既能作水果,又能為果蔬入湯做菜,無(wú)花果入湯有健胃潤(rùn)腸、防癌之功。此湯清潤(rùn)可口鮮美,有滋陰清熱、健脾胃、助消化之功,男女老少皆宜。

  材料:木瓜(半生熟)1個(gè)(約500克)、無(wú)花果6個(gè)、豬上骨300克、雞腳3對(duì)、陳皮1/3個(gè)、生姜4片。

  做法:各物分別洗凈。木瓜去皮、籽,切塊;無(wú)花果、陳皮稍浸泡;豬骨切段;雞腳去甲,切對(duì)半,刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時(shí),下鹽便可。

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