鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高，而且含有很多種的微量元素，最重要的是它的脂肪是很低的，大家喝過(guò)鴿子湯嗎，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用多說(shuō)了，對(duì)我們的身體很好，最常見(jiàn)的就是山藥鴿子湯，山藥也是很有營(yíng)養(yǎng)的，能夠健脾益胃，降低血糖，今天我們就來(lái)給大家介紹一下山藥鴿子湯怎么做。

簡(jiǎn)介

山藥鴿子湯是一款以各種富含營(yíng)養(yǎng)的食材與鴿子一同經(jīng)過(guò)獨(dú)特的工藝燉而做出的，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的湯類(lèi)菜肴。

制作

原料： 折疊

乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。

做法： 折疊

1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；

2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：

鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對(duì)身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。滋補(bǔ)的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。

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材料

鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個(gè)，西洋參十片，姜，鹽，料酒

做法

1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)

2.鍋中添水，大火燒開(kāi)，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出

3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒(méi)過(guò)鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個(gè)小時(shí)即可

4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

山藥鴿子湯的做法相信大家都有一些了解了吧，山藥和鴿子肉結(jié)合起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝過(guò)很多的補(bǔ)品，希望大家在平時(shí)可以多喝一些這樣的湯，在寒冷的冬天，給我們的家人一些營(yíng)養(yǎng)又溫暖的補(bǔ)品吧。