薏米是我們常見(jiàn)的一種粗糧，薏米不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃薏米可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，薏米的吃法有很多種，我們可以采用薏米搭配上其它食材來(lái)做出各種各樣美味養(yǎng)生的菜肴，此外我們也可以采用薏米搭配上其它粗糧來(lái)熬粥，下文我們介紹一下薏米小豆粥的做法。

赤小豆薏米粥的功效和作用需要對(duì)二者進(jìn)行詳細(xì)的分析，首先來(lái)看看赤小豆，紅色的赤小豆也叫飯豆、紅豆、紅赤豆等，不但含有豐富的淀粉，而且還包括鎂、鐵、銅、鉀、鈣、鋅等微量元素和多種無(wú)機(jī)鹽，對(duì)清熱去濕和利水消腫有很強(qiáng)的作用;而薏米也是一種藥食同源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

薏米在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核) 蓮子

做法：

1、赤小豆和薏米按照1：1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個(gè)小時(shí)，不泡也可以，煮的時(shí)間稍微久點(diǎn);

2、待赤小豆煮開(kāi)了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子;

3、再過(guò)15分鐘，放入冰糖，或者紅糖;

4、等糖塊煮溶解開(kāi)了，就可以了;

5、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的粗糧，那就是薏米，我們知道薏米不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃薏米有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了薏米小豆粥的做法。