牛肉白菜粉絲湯的做法簡單易學(xué)，并且這種食物營養(yǎng)豐富，而且全面。吃牛肉白菜粉絲湯具有排毒以及清火的功效，尤其是在冬季吃這種食物效果更好。做牛肉白菜粉絲湯的時候當然主料包括白菜以及牛肉，牛肉最好是選擇醬牛肉，除此之外，還可以選擇半根胡蘿卜切成絲，粉絲只要半捆就可以了。

做牛肉白菜粉絲湯的時候還需要選擇一些輔料，比如說會選擇倒香油以及植物油，還要適量的鹽以及大蔥和生姜。

牛肉白菜粉絲湯的做法是將白菜和胡蘿卜分別切成片。大蒜，姜切成片。醬牛肉切成片，鍋中放入適量油燒熱，放入蒜姜片爆香。放入切好的娃娃菜和胡蘿卜繼續(xù)煸炒。待白菜煸一分鐘后，放入開水或高湯沒過菜。，繼續(xù)燉至娃娃菜軟爛，然后放入少許鹽。放入粉絲和牛肉，繼續(xù)煮至粉絲軟爛，后滴入幾滴香油，湯即可出鍋。

牛肉白菜粉絲湯里面含有豐富的氨基酸，以及蛋白質(zhì)，并且牛肉本身營養(yǎng)成分的構(gòu)成與人體組織接近，所以更容易被身體吸收。牛肉白菜粉絲湯適用于那些因為重大疾病或者是重大手術(shù)而需要調(diào)養(yǎng)身體的病人。通過吃牛肉白菜粉絲湯還能夠起到補氣血以及促進組織修復(fù)的功效。中醫(yī)認為吃牛肉白菜粉絲湯具有補中益氣以及滋養(yǎng)脾胃的效果，還具有強健筋骨的作用。