對于花生這類食物，相比大家都是非常熟悉的。大家都喜歡把花生炒制以后做成香脆可口的花生米來吃，其實花生也可以制作成為花生湯來吃。很多人可能都只把花生當初零食，而忽略了花生的營養(yǎng)價值，其實花生的營養(yǎng)價值也非常豐富，下面就讓小編為大家介紹花生湯的營養(yǎng)。

花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。

花生湯適合在冬季食用。

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。

因此以養(yǎng)生角度來說，以水燉花生米為最佳的烹調(diào)方法。它具有不溫不火、易于入口及容易消化的特點，可說是老少皆宜。而經(jīng)烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用，能中和酒的濕脾。

注意事項

1、容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。

2、脾弱瘀傷勿多吃

大家一定沒有想到，小小的花生當中竟然有這么豐富的營養(yǎng)。不過一下子也盡量不要吃太多花生，因為花生是一種熱量比較高的食物，吃多了容易變胖。除此之外花生當中的脂肪含量比較高，吃多了還會引起消化不良的情況，所以一些有腹瀉的人也不要多吃。