沙姜的功效與作用
沙姜想必是很多人都沒有聽過說過的藥物，但是如果說沙姜就是山奈那么很多人都很了解了，我們都知道沙姜的根部可以入藥，對(duì)于疾病的治療可以起到行氣止痛的作用，同時(shí)還可以用來治療炎癥，沙姜除了這些效果以外，還有哪些治療效果呢？今天來講解沙姜的功效與作用是什么？
沙姜的功效與作用1
1、沙姜治心腹冷痛：山柰、丁香、當(dāng)歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)
2、沙姜治風(fēng)蟲牙痛：肥皂一個(gè)，去穰，內(nèi)入三賴、甘松各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用面包，煉紅，取研為末，每日擦牙。(《攝生眾妙方》)
3、沙姜能夠治療一切牙痛：我們需要取二錢的山柰子(用面裹煨熱)，和半錢的麝香。一起將它們研磨成細(xì)末，然后每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內(nèi)搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)
李時(shí)針的《本草綱目》中稱沙姜辛溫，謂暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，蓋味辛溫而氣芳香，辟寒行氣，因亦與砂仁、蔻仁諸物相近，故治療亦約略似之。又謂治風(fēng)蟲牙痛，則亦專行陽明，可作引經(jīng)藥，用與甘松同，必非辛溫之物，可以獨(dú)治陽明風(fēng)火。
我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗵弁吹陌Y狀都可以使用沙姜來進(jìn)行緩解，例如牙痛等，同時(shí)沙姜對(duì)于治療腹痛冷痛也具有一定的效果。沙姜在治療疾病的時(shí)候只能對(duì)于疾病的疼痛癥狀進(jìn)行緩解，想要徹底的治療疾病還是需要找到正確的疾病治療方法。
沙姜的功效與作用2
沙姜的功效與作用
沙姜又名山奈，是姜科植物沙姜的根莖部分，通常是作為調(diào)味料食用。沙姜的功效與作用主要有：
1、行氣止痛。中醫(yī)常說，通則不痛，痛則不通，這告訴我們當(dāng)體內(nèi)氣流不暢時(shí)，人體就會(huì)感覺到疼痛。而沙姜，恰恰就有理氣的作用，使體內(nèi)的氣流暢通起來，從而起到止痛的作用。
2、健脾和胃。沙姜獨(dú)特的香氣和辛辣味道能夠促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可經(jīng)常食用。
3、促進(jìn)消化。沙姜對(duì)腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速腸胃的運(yùn)動(dòng)，緩解積食和消化不良的癥狀。
4、治療胃寒、心腹冷痛。沙姜性質(zhì)溫和，有溫中的作用，可用于治療胃寒、心腹冷熱等寒癥。
5、治療牙痛。將沙姜與麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，堅(jiān)持一段時(shí)間，可起到治療牙痛的作用。
沙姜的美容功效
很多人喜歡用沙姜來摩擦疤痕，以達(dá)到祛疤的作用。但是沙姜一般不會(huì)徹底清除疤痕，還可以令皮膚變成敏感肌膚，這樣得不償失，所以筆者不建議用沙姜去疤痕。
沙姜營(yíng)養(yǎng)豐富原產(chǎn)于非洲及亞洲的熱帶地區(qū)。喜歡生長(zhǎng)在熱帶的`沙土中，我國(guó)南部至西南部如廣東、臺(tái)灣、福建及云南等省區(qū)都有栽培。
一到夏天，很多愛美的女孩子就會(huì)變得很煩惱，一是因?yàn)槊腊椎膯栴}，另一個(gè)則是因?yàn)榘毯�。夏天是暴露身體疤痕的“最佳”時(shí)期。很多女孩子想要除疤，但是試過很多方法也是沒有多大的效果，最近聽說沙姜可以用來除疤，那么，姜真的可以去疤痕嗎?很多農(nóng)村的老人一般都是這么認(rèn)為的，但是這點(diǎn)也是沒有科學(xué)依據(jù)的。
沙姜不能去疤，但是可以抑制疤痕組織生長(zhǎng)，所以很多人都用它來敷有疤痕的地方。
除疤的幾種方法如下：
沙姜與生姜一樣嗎
沙姜與生姜雖然同是姜科植物，但是二者無論是用途還是功效都存在著一定的區(qū)別。
沙姜
通常我們所說的沙姜，是姜科植物沙姜的根莖部分，在南方比較多見，多被用來做香料，如五香料，也可以用來調(diào)配鹵汁。
沙姜中含有植物揮發(fā)油，具有散寒祛濕的功效，還可開胃消食、行氣止痛，適用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群。
生姜
而生姜想必大家都不陌生了，是植物姜的根莖部分，在全國(guó)各地都有分布。生姜根據(jù)收獲季節(jié)分為嫩姜和老姜，嫩姜既可做調(diào)味品，又可炒菜，還可用來做成姜糖；老姜主要就是用來調(diào)味了。
生姜具有殺菌解毒、預(yù)防癌癥和抗衰老的作用，還可健胃、止痛和促進(jìn)消化。生姜的提取液對(duì)真菌引起的炎癥也有很好的治療作用。
沙姜與生姜的相同之處在于，不僅可以調(diào)味，也是一味很好的中藥。沙姜可治療寒濕氣所致的胃腹部冷痛等病癥；而生姜可治療真菌引起的一些炎癥，還可一直癌細(xì)胞的活性、降低癌癥的發(fā)生率。
沙姜是什么東西
沙姜喜歡溫暖的地方，因此它多生長(zhǎng)在我國(guó)南部地區(qū)，是一種姜科植物。而通常我們所看到的和購(gòu)買回來的沙姜，是這種植物的根莖部分，也是這種植物的可食用部分。
在秋冬交替之際，取植物沙姜的根莖，洗凈曬干便成了我們所看到的沙姜，獨(dú)特的氣味和辛辣的味道，賦予它多種功效，可行氣、和胃、消食、止痛。還可治療多種病癥，既是一種調(diào)味料，又是一種常見的中藥材。
沙姜在生活中多是作為調(diào)味料食用，可用于炒制菜肴、做火鍋底料、做香料等，在人們的不斷挖掘中，沙姜的食用方法也是多種多樣。
沙姜可做什么用
沙姜與生姜一樣，可以用來調(diào)味，在烹飪菜肴的時(shí)候，只需將沙姜清洗干凈去皮即可下入鍋中與菜肴一同炒制，增強(qiáng)菜肴的口感。
沙姜還是制作各種香料不可缺少的一味材料，很多香料的組成成分中都會(huì)有沙姜，如沙姜粉、五香粉等。
在制作火鍋底料的時(shí)候，沙姜也是必不可少的，我們經(jīng)常吃的重慶火鍋，湯底就是用沙姜與其他各種香料配制而成，因此重慶火鍋才能夠如此鮮辣美味。
在日常生活中，沙姜更是常見的中藥材之一，可煎湯，也可以做成丸劑，還可研磨成末。內(nèi)服可治療心腹冷痛，外用可治療牙痛，可增強(qiáng)體質(zhì)，使人體更健康。
沙姜的功效與作用3
沙姜的功效
沙姜為姜科植物山柰的干燥根莖，沙姜?jiǎng)e名山柰、三萘子、三賴、山辣，沙姜的功效是行氣溫中、消食、止痛，沙姜的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消，沙姜用藥禁忌是陰虛血虧及胃有郁火者禁服沙姜。
名稱：沙姜。
類別：溫里藥。
別名：山柰、三萘子、三賴、山辣。
藥用部位：根莖。
性味：溫;辛。
歸經(jīng)：歸胃經(jīng)。
功效：行氣溫中，消食，止痛。
主治：用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。
用法用量
內(nèi)服：煎湯，6～10g;或入丸、散。
外用：適量，研末調(diào)敷;或搗敷;或搐鼻。
沙姜為姜科植物山柰的干燥根莖。
沙姜的作用
沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng);沙姜有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效;沙姜適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。
1、沙姜治心腹冷痛：山柰、丁香、當(dāng)歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)
2、沙姜治風(fēng)蟲牙痛：肥皂一個(gè)，去穰，內(nèi)入三賴、甘松各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用面包，煉紅，取研為末，每日擦牙。(《攝生眾妙方》)
3、沙姜治一切牙痛：山柰子二錢(用面裹煨熱)，麝香半錢。為細(xì)末，每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內(nèi)搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)
李氏《綱目》稱沙姜辛溫，謂暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，蓋味辛溫而氣芳香，辟寒行氣，因亦與砂仁、蔻仁諸物相近，故治療亦約略似之。又謂治風(fēng)蟲牙痛，則亦專行陽明，可作引經(jīng)藥，用與甘松同，必非辛溫之物，可以獨(dú)治陽明風(fēng)火。
沙姜用藥禁忌
陰虛血虧及胃有郁火者禁服沙姜。
沙姜的做法
做法一
用料主料：雞肉1只。
調(diào)料：色拉油2大匙，食鹽1茶匙，蔥3根，料酒2茶匙，白糖1/2茶匙，沙姜4粒。
做法：
1.首先先把準(zhǔn)備好的光雞用清水沖洗干凈，然后再用刀將其剁成等量大小的塊狀。再用鹽和料酒等作料腌制20分鐘。(刀工不好，每次剁雞都脫皮脫骨的，親們就將就著看吧。)
2.沙姜去皮剁碎，蔥切蔥花。
3.熱油鍋，把雞爆炒至變色。
4.把雞推到鍋邊，爆香沙姜和蔥白。
5.把雞和沙姜炒勻。
6.然后再往鍋里放入少量的白糖，將其翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋一直燜到雞肉熟透了就可以了。(期間要勤翻炒，防止粘鍋。也可以開鍋炒，不過用的時(shí)間比較長(zhǎng)一點(diǎn)。)
7.最后撒上剩余的蔥花炒勻即可。
做法二
用料主料：雞爪500克。
調(diào)料：食鹽3茶匙，生抽1湯匙，沙姜50克，姜粉20克，水2茶匙，白砂糖2茶匙，芝麻油少許。
做法：
1.雞腳洗凈剪去趾甲，鍋里放清水，倒入適量的白酒去腥，把雞腳放進(jìn)開中火煮至剛熟。
2.煮熟的雞腳倒出瀝干，放進(jìn)涼開水中反復(fù)浸泡，直至雞腳完全降溫，然后放在冰水里繼續(xù)浸泡。
3.另用一鍋倒入800克清水，加入材料中的沙姜粉、鹽、鹽焗雞粉放爐上煮沸。
4.把調(diào)味水徹底放涼后倒入浸泡好的雞腳，放冰箱冷藏一夜入味。(制作調(diào)味水這部最好先做，這樣等雞腳做好了，調(diào)味水也放涼了，省了時(shí)間)
5.準(zhǔn)備蘸料：鮮沙姜去皮跺成碎，放鍋里加少許油煸炒一下，然后倒入水、生抽、砂糖、慢火煮至砂糖融化后加入少許麻油增香即成。
做法三
用料主料：雞(土雞，家養(yǎng))半只。
調(diào)料：食鹽2克，料酒2克，生抽5克，蠔油5克，沙姜適量。
做法：
1.土雞買回洗凈斬件。
2.加入所有配料拌勻。
3.沙姜用木錘搗碎，盡量不留整塊。
4.將搗碎的沙姜放到加了配料的雞肉上，拌勻后腌制十五分鐘，入蒸鍋蒸二十分鐘。
營(yíng)養(yǎng)功效
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
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