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瓦罐湯的功效有哪些
瓦罐湯相信很多人都非常熟悉。家中有老人的肯定更了解。在老人的眼里，用瓦罐煲湯，燙的效果更加顯著，也更明顯。瓦罐和家里的鍋?zhàn)畲蟮牟煌褪峭吖逌蟹浅：玫谋＝∽饔茫矣猛吖揿页鰜淼臏�，口�?hào)更加好，更加美味。那么，下面就要給大家說說關(guān)于瓦罐湯的功效到底有哪些。
煨味純瓦罐煨湯蘊(yùn)涵金、木、水、火、土五行保健原理：
“金”是指為了密封瓦罐不使香味和水分流失的錫紙，既簡單又讓營養(yǎng)全部融在湯中。
“木”是指燒火用的木料，碳火燒出來的佳肴就是格外香，瓦罐煨湯，最佳的選擇。
“水”是湯中的水分，通過錫紙的密封，營養(yǎng)全部在湯中，口感純正。
“火”是指煲湯時(shí)大瓦缸下的火，掌握好了火候，才是功力之顯現(xiàn)。
“土”是指瓦罐，因?yàn)橥吖奘怯猛翢傻�。所以取材簡易，做出來的東西也是有十足的味道。
傳說中在宮中吃慣山珍海味的乾隆皇帝，得了“厭食癥”下江南時(shí)嘗了南昌繩金塔的瓦罐煨湯，胃口大開。足見南昌繩金塔瓦罐煨湯在幾百年前就成為一道君臣皆愛的上等好湯。
瓦罐，讓人聯(lián)想到純樸和古舊；煨，讓人感覺到那種小火圍著一只瓦罐，罐子里的湯很悠閑地在那咕嚕咕嚕地冒著氣泡，“瓦罐煨湯”傳遞給你的不僅是溫暖的感覺和口感的現(xiàn)象，而且還有傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的湯文化。
這就是瓦罐湯和鍋不一樣的地方，瓦罐湯傳承著一代又一代的煲湯文化，瓦罐湯的口感也和傳統(tǒng)的煲湯不同。相對(duì)來說，很多人更喜歡和瓦罐湯�，F(xiàn)在越來越多的家庭喜歡用瓦罐煲湯。因?yàn)橥吖揿页鰜淼臏訝I養(yǎng)。而且瓦罐湯的功效也非常的多。
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