相信在日常生活中很多朋友都有食用枸杞子的習(xí)慣，因為它對體質(zhì)比較虛弱的人群非常有益，而對平常人也能達到強身健體的功效，所以在飲食中適量食用一些枸杞子是有好處的。但枸杞子也有真假之分，買到正宗的枸杞子對人體就能帶來更多的營養(yǎng)。因此枸杞子鑒別方法有哪些呢？為了解決這個問題，下面就請朋友們和我一起去學(xué)習(xí)。

1)枸杞子的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規(guī)則皺折，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子。味甜。

(2)假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到里面的種子，種子較大而多，味酸。

1)夏秋果之分，干濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養(yǎng)分量有所不同。

(2)級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優(yōu)良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。

(3)特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質(zhì)量差的，種雜，且黑頭多

1，寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些?肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯?

2，內(nèi)蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。

3，新疆枸杞顯圓形，極甜;色澤新鮮時紅，后暗，易變軟;籽重;泡水后，水色紅，易下沉。

4，硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。

相信通過上面幾段文字內(nèi)容的學(xué)習(xí)，廣大朋友們對枸杞子的鑒別方法心中也已經(jīng)有了更多的掌握。所以我們在實際生活中千萬不能馬虎了事，一定要認(rèn)真挑選優(yōu)質(zhì)的枸杞子。當(dāng)然我們也應(yīng)該把這些鑒別方法分享給身邊的親人和周圍的朋友，讓大家都能享受到正宗的枸杞子給我們身體帶來的種種好處。