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大年初一習(xí)俗有哪些
大年初一是農(nóng)歷新年的第一天，也是正月的頭一天。在民間，大年初一有很多風(fēng)俗活動，在飲食上也有非常多的講究。以下是小編整理的大年初一習(xí)俗有哪些，僅供參考，歡迎大家閱讀。
春節(jié)俗稱“過年”，原名“元旦”，隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔�！薄霸钡谋疽鉃椤邦^”，后引申為“開始”，因為這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”;因為這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”;又因為它是第一個朔日，所以又稱“元朔”。正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱，意即正月初一是年、月、日三者的開始。
中國是個古老的多民族國家。不同的歷史時期的不同的民族都曾經(jīng)根據(jù)自己的文化傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣確定過自己的元旦，即改為“正朔”，改正月初一的時間。顓頊帝和夏代都以孟春正月為元，即使用建寅的夏歷，以農(nóng)歷正月初一為元旦;商代使用殷歷，殷歷建丑，以農(nóng)歷十二月初一為元旦;周代使用周歷，周歷建成子，以農(nóng)歷十一月初一為元旦;秦代使用秦歷，秦歷建亥，以農(nóng)歷初一為元旦;西漢前期仍然使用秦歷，漢武帝太初元年(公元104年)改用司馬遷、洛下閎創(chuàng)制的太初歷，又重新使用建寅的夏歷，以農(nóng)歷正月初一為元旦。以后除王莽和魏明帝一度改用建丑的殷歷，唐武后和肅宗時改用建子的周歷外，各朝代均使用夏歷至清朝末年。
辛亥革命推翻帝制，孫中山從上海到南京就職前一天，南京參議院決定改用陽歷，并以中華民國紀(jì)年。但陰歷相沿已久，且有利于安排農(nóng)事，因此，民間仍偏重陰歷。
開門炮仗
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
拜年
春節(jié)里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。漢族拜年之風(fēng)，漢代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱為"刺"，故名片又稱"名刺"。明代之后，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫"門簿"。
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會關(guān)系，大體可分4類：
一是走親戚。初一必須到岳父、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長 輩們依次跪拜�？梢远毫舫燥�、玩耍。
二是禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首 ，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應(yīng)主動跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒喧 兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
三是感謝性的拜訪。凡一年來對人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買 些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示謝枕。
四是串門式的拜訪。對于左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面 都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭禧發(fā)財”、 “一順百順”，在屋里坐一會兒而已，無甚過多禮節(jié)。
古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲;賀年是平輩相互道賀�，F(xiàn)在，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)休、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。 古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接福”兩字，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會。清人《燕臺月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車走。”成為時尚。大戶人家特設(shè)“門簿”，以記客人的往來和飛片，門簿的首頁多虛擬“親到者”四人：一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷;一曰富有余老爺，住元寶街;一曰貴無極大人，住大學(xué)士牌樓;一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節(jié)贈送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
上層士大夫有用名帖互相投賀的習(xí)俗。宋人周輝在《清波雜志》中說：“宋元佑年間，新年賀節(jié)，往往使用傭仆持名刺代往”。當(dāng)時士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝杰出畫家、詩人文征明在《賀年》詩中描述：“不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬;我亦隨人投數(shù)紙，世憎嫌簡不嫌虛”。這里所言的“名刺”和“名謁”即是現(xiàn)今賀年卡的起源。賀年卡用于聯(lián)絡(luò)感情和互致問候，既方便又實用，乃至今日仍盛行不衰。
大約從清朝時候起，拜年又添“團(tuán)拜”的形式，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中說：“京師于歲首，例行團(tuán)拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡”。
隨著時代的發(fā)展，拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式。現(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。
但從正月初一至初五，多數(shù)家庭均不接待婦女，謂之“忌門”。僅限于男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪。拜年活動要延長很長時間，到正月十五燈節(jié)左右。傍晚時分到人家拜年叫“拜夜節(jié)”，初十以后叫“拜燈節(jié)”，所以有“有心拜年，寒食未遲”的笑話。
如果因故未及循例行禮，日后補(bǔ)行的，謂之 “拜晚年”
占?xì)q
舊時民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日偉人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶�；顒�。有初一不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬……初七不行刑的風(fēng)俗。
貼畫雞
朱仙鎮(zhèn)木板年畫
古時春節(jié)在門窗上畫雞來驅(qū)鬼怪邪氣。晉朝人著的《玄中記》里講到了前面說到的度朔山上的這只天雞，說是當(dāng)太是剛剛升起，第一道陽光照到這株大樹上時，天雞就啼鳴了。它一啼，天下的雞就跟著叫起來了。所以春節(jié)所剪的雞，其實就是象征著天雞。然而古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據(jù)說堯帝時，過方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥，大家都?xì)g迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，人們就刻一個木頭的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥樣類似雞，以后就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上，也即成為后世剪紙藝術(shù)的源頭。我國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”�！俄n詩外傳》說，它頭上有冠，是文德;足后有距能斗，是武德;敵在前敢拼，是勇德;有食物招呼同類，是仁德;守夜不失時，天明報曉，是信德。所以人們不但在過年時剪雞，而且也把新年首日定為雞日。
聚財
俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存著一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。
【大年初一風(fēng)俗禁忌】
1、已出嫁的女兒不可以回娘家。出嫁的女兒初一不能回娘家，據(jù)說會讓娘家破敗……
2、早餐忌吃稀飯、葷食及藥品。
3、忌叫他人姓名催人起床。
4、忌跟還在睡覺的人拜年。
5、忌吃藥。禁忌動刀子和剪子。
6、忌動針錢。
7、忌斧子劈木柴。
8、忌借錢。
9、忌打家具(盤、碗、酒具等易碎物品)，認(rèn)為打碎家具，一年四季不吉利。
10、白天不可午睡。
11、忌倒污水、垃圾、掃地。
12、忌被他人自口袋掏取物件。
13、忌向人討債。
14、忌洗衣。
15、忌諱去有喪事的家庭拜年。
16、忌遷居，糊窗戶。否則認(rèn)為是不吉利。
17、忌請醫(yī)生看病，否則，象征一年到頭都要生病。醫(yī)生也忌諱在正月出診，會不吉利。
18、避免吃稀飯，這天若吃稀飯，這一年外出會被雨淋，甚至大雨會將田土沖垮。此外，吃稀飯是貧窮的象征，初一吃稀飯，恐怕之后都得過著窮困生活。
19、不能更換、洗滌衣被。
20、忌穿壞新衣服。正月里孩子穿壞新衣服有晦氣。
21、忌諱剃頭。民間有諺云：“正月不剃頭，剃頭死己舅”
21、壓歲錢不能給奇數(shù)。長輩給晚輩壓歲錢，金額要是偶數(shù)，否則不吉利。
22、嚴(yán)禁灑掃與倒垃圾，會把家里的福氣財運掃光光;若真要動掃帚，記得由外往內(nèi)掃!
23、盡量不動刀剪針線，一旦有差錯，會招致破敗等不吉利的事;也有可能把財路剪斷。
24、忌打碎器物。初一打破碗碟杯盤，意謂著這年會有“破運”，補(bǔ)救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，并放在神案上數(shù)天，即可化解災(zāi)難。
25、不能睡午覺，男人在這一天睡午覺，他的田畦就會崩坍;女人在這一天午睡，爐灶會塌陷。這亦是取古意，勸人不要懶散。
26、忌洗衣，因為水神生日是初一、初二，因此這二日不宜洗衣。
27、不可以躺在床上說恭喜，傳說會導(dǎo)致長年臥床!
28、不能打人、罵人以及哭泣，以保持好兆頭。
29、避免說出“破”、“死”、“病”、“輸”、“敗”等不吉利的字眼;若不慎犯忌，要以吐唾沬、說“童言無忌”等方式化解可能的不祥后果。
30、記得要在年前還清債務(wù)，如果已欠過年，初一到初五也不能上門討債，否則會倒霉一整年!
31、不宜殺生。殺生必見血光，為不祥之兆，會引起刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍發(fā)生。
32、忌啼哭。啼哭是“歹頭彩”，兆示疾病、兇禍。
33、此外，還忌小孩說臟話、年輕人打架斗毆、家里人抬杠伴嘴，凡是遇上這種事，親朋友、街房鄰居都會來勸說制止。
大年初一吃什么食物：
1、年糕
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
2、萬年糧
廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子
除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
4、湯圓
大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。
5、面條
長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。
6、雞湯
大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
7、甜食
大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
大年初一習(xí)俗：
1、早餐不能吃稀飯。有些習(xí)慣吃中式早餐的家庭，早餐一定要來一碗熱騰騰的稀飯，但在初一這天還是改吃一次干飯吧。因為古人認(rèn)為只有窮人才吃稀飯，如果吃稀飯的會窮一整年，反之吃干飯就代表一整年都會很富有!
2、初一時記得不能喊著對方的名字叫人起床，因為這樣代表對方一整年都會被人催促做事情。
3、不能和在睡覺的人拜年。記得一定要等對方起床后才拜年，不然有一說是會害對方一整年都躺在病床上。
4、不可以煮新飯。古人認(rèn)為初一要吃除夕夜剩下的飯菜，代表去年的東西吃不完，到今年都還有剩。
5、不可以在早上洗澡、洗頭、洗衣服。因為這樣才不會將財富和財運洗掉，另有一種說法是因為水神的生日在初一和初二，所以這兩天洗衣服的話會得罪水神。
6、出嫁的女兒不能回娘家。因為初一回娘家，代表會把娘家越吃越窮。
7、不可以拿掃把。習(xí)俗中初一是掃把的生日，如果拿掃把的話會招來霉運，如果一定得掃地的話也得從外面掃到里面。
8、不可以睡午覺或睡懶覺。如果在初一睡午覺不但會影響事業(yè)運，還會懶一整年。
9、不能吃藥。有一說是初一吃藥就會吃一整年，而且病痛也治不好，所以除非重病，不然盡量不要吃藥。
10、不能讓別人從自己口袋掏出東西。盡量避免讓別人直接伸手進(jìn)自己口袋拿東西，因為這樣表示你未來一整年的錢財都會被別人掏走。
11、平時打碎器物就犯忌，新年里打碎器物就更是不好的兆頭。俗以為打碎了器物，新的一年內(nèi)必有兇遇。一般打碎器物時要趕緊說一聲“歲(碎)歲(碎)平安”，或者“越打越發(fā)”，“舊的不去，新的不來”等等，以作禳解。
12、正月里忌遇殯葬事。遇之以為不吉，主是年有大災(zāi)禍降臨。
13、家有喪事，三年服喪期間，過年的一切行事都要取消。忌之兆，主有病災(zāi)。
14、大年初一，俗忌拜年于床前。若受拜者臥床未起，必以為大不吉利，兆年內(nèi)將有病災(zāi)。
15、婦女整日不許往別家拜年，又忌串門。俗稱之謂正月忌門。
16、刀、剪、斧之類，是有破壞作用的器具，初一日嚴(yán)禁動用。以避破、兇等事發(fā)生。否則，以為不吉，會有口舌或兇殺等禍?zhǔn)掳l(fā)生。忌動刀剪針線，恐有差錯，招致破、敗事，不吉。
大年初一多地習(xí)俗
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。轉(zhuǎn)眼間又是一年春節(jié)到。春節(jié)是我國最隆重、最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日。傳統(tǒng)意義上的春節(jié)從臘月初八的臘祭，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。大年初一是農(nóng)歷新年的第一天，是年、月、日三者的開始，被稱為“三元”；這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，稱為“三朝”；同時，他還是第一個朔日，又稱“元朔”。在這一天，我國的漢族和很多少數(shù)民族會以帶有濃郁的民族特色各種活動來慶祝，以此來除舊布新、迎禧接福、祈求豐年。本文選取了幾個有代表性的地區(qū)，介紹大年初一這些地方的地域風(fēng)俗。
北京：正月初一凌晨，燃放花炮，以請財神，正月初一一大早還要向五顯財神廟拜祭。除了吃素餡餃子外，就不做別的飯了，而不做飯要持續(xù)到初五，這幾天就天天吃頭年做好的食物，這叫吃隔年飯，這個風(fēng)俗是希望日子好過，總有吃不完的飯。除了包餃子、拜年外，人們還要抽空到前門甕城關(guān)帝廟燒香，求在新的一年中吉祥順利。
上海：正月初一天微明，各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。然后少幼齊向家長拜年，接著開門放爆炸迎新，鄰里相見互道新禧。待客必請喝“元寶茶”，在茶內(nèi)或茶蓋放上青果一枚。用金漆盤裝果品獻(xiàn)客，口中說“恭喜多如意”。
廣東：正月初一家家戶戶廳中大桌上，用紅盤盛滿大吉（即柑）、青橄欖及各式精美糖果，晚輩向上輩敬茶祝福。多數(shù)人家要吃素，早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主人請客以大吉、檳榔，共品工夫茶。舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。
安徽：正月初一天亮，頭等大事是開大門，接著放爆。，晚輩須向長輩磕頭拜年，早飯要吃一種一片片薄片挨在一起叫“步步高”的甜糯米糕。春節(jié)三天，不能掃地、動土、出遠(yuǎn)門，怕掃掉財氣。新年寫字，也要用紅紙先寫：“新春發(fā)筆，筆上生花，花中結(jié)果，果然寶貴”等字，圖個吉利。
陜西：人們黎明即起，敬神、祭祖，開門放炮，吃餃子或臊子面，這頓飯吃得特別早，餃子中有一兩個提前包上銅錢、銀幣、硬幣，誰吃上了它，表示誰的福份大。在陜北神木、府谷一帶還有“打醋壇”的講究，將燒紅的火炭放進(jìn)醋里一激，用冒起的蒸氣薰屋子。
內(nèi)蒙：東方微亮，家家戶戶都在馬尼宏桿子的座盤上點起天燈，隨后再分別祭天、地、火、祖。祭奠完畢，全家人都要用手指彈點一下酸奶，以取吉祥之意。老人正襟危坐，兒女要施跪拜禮敬獻(xiàn)哈達(dá)，長輩也要逐個賜祝福詞。隨后，又是全家（夫婦之間除外）互換鼻煙壺以示新年祝賀。
四川：初一早上吃湯圓。初一至初三白天“走人婦”（串門），一般是看望年長、輩份高的親戚，要帶上雞、蛋、面條、酒、葉子煙（煙葉）等這樣的禮品。從正月初一開始耍燈,主要內(nèi)容有龍，獅，牛，么妹彩船等，還有由男女青年人組成的“打蓮花”,其中有趣的舞水龍，火龍,晚上一般要舉行耍燈巡游，而且水龍舞時龍口含珠噴水，以示風(fēng)調(diào)雨順之意，舞火龍時龍口要噴火，以示五谷豐登。
海南：人們清早起來后，開門先燒炮仗，祭拜天地神靈祖先，然后給小孩派紅包。這一天一般是不外出拜年的，大年初一吃素，意味著來年不殺生。請人跳麒麟舞，寓意給每家每戶送福。這一天忌諱頗多，不能吃藥，米缸不能空著，不能掃地，不能開后門，不能搬動柴禾，不能出口污言，不能動手打人等等。
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