七夕也是中國人的情人節(jié)，古代的傳說寄托著人們對愛情的祈愿。今年七夕又將來臨。在這樣的日子里情人們相會，是個(gè)浪漫美好的節(jié)日。

　　【巧果和花瓜】：七夕應(yīng)節(jié)美食中，以巧果和花瓜最為常見，其中又以巧果最為有名。據(jù)說宋朝時(shí)街市上已有七夕巧果出售，大致做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上晾涼，再用刀切為長方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即可。據(jù)說手巧的女子，還會捏出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。而將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面雕刻圖案，即稱為“花瓜”。

　　【巧果做法】

　　材料：面粉250g，糖25g，酵母2g，牛奶125g，雞蛋1個(gè)。

　　做法：

　　1、將面粉、白砂糖、酵母混合均勻;

　　2、加入牛奶，雞蛋;

　　3、充分揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵半小時(shí);

　　4、模具內(nèi)撒滿面粉，轉(zhuǎn)勻再倒出多余面粉;

　　5、發(fā)酵半小時(shí)后，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條，切小劑子;

　　6、將小面劑子放入模子內(nèi)，按壓結(jié)實(shí);

　　7、倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯;

　　8、鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個(gè)擺入，烙至兩面上色均勻即可。

　　【巧人】：據(jù)說我國有些地區(qū)的民間糕點(diǎn)鋪，在七夕時(shí)常做一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”、“巧酥”，出售時(shí)又稱為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。

　　【夫妻肺片】：在上世紀(jì)30年代的四川省XX市，有一對擺小攤的郭氏夫婦，他們制作的涼拌肺片精細(xì)講究，顏色金紅發(fā)亮，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，供不應(yīng)求。常來光顧的頑皮學(xué)生，用紙條寫上“夫妻肺片”字樣，悄悄貼在他倆的背上或小擔(dān)上。一天，有位客商品嘗過郭氏夫婦制作的肺片，贊嘆不已，送上一個(gè)金字牌匾，上書“夫妻肺片”四個(gè)大字。這道聞名于世的四川涼菜就由此而來。

　　【老婆餅】：傳說，以前有對夫婦十分恩愛，但家中一貧如洗。由于老父病重，無錢醫(yī)治，妻子不得已被賣入地主家，掙錢給家翁治病。丈夫苦心鉆研，終于研制出一道味道奇好的餅，最終通過賣餅賺錢贖回了妻子，一家人重享天倫之樂。后來，人們便將這種餅稱作“老婆餅”。

　　因?yàn)槠呦��?jié)與女事關(guān)系密切，所以又叫“女兒節(jié)”。七夕節(jié)有吃巧食的風(fēng)俗。巧食的內(nèi)容有瓜果和各式各樣的面點(diǎn)，各地風(fēng)俗不一。各種巧食做成后，都要陳列到庭院中的幾案上，好像要請?zhí)焐系目椗畞砥吩u。然后大家一面觀賞著遙遠(yuǎn)的夜空，一面吃著各種巧食，認(rèn)為這樣會使人變得靈巧。

　　在廣州，節(jié)日到來之前，姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長到二寸多長時(shí)，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。

　　在福建，七夕節(jié)時(shí)要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個(gè)上香爐。

　　山東是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、XX縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。金華一帶，七月七日家家都要?dú)⒁恢浑u，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報(bào)曉，他們便能永遠(yuǎn)不分開。

[詳解七夕節(jié)應(yīng)該吃什么]