端午節(jié)

　　一年一度的端午節(jié)又到了，作為中國四大節(jié)日：春節(jié)、清明、端午、中秋之一，端午節(jié)毫無疑問是其中最有熱感的節(jié)日。

　　作為進入盛夏前的一個節(jié)氣，端午節(jié)顯然是每年真正感受夏天的日子，在城市，端午節(jié)的三天假日，可能會讓很多人考慮出去找個陰涼的地方散一下心，而在農(nóng)村，端午節(jié)確是一個忙碌的節(jié)日，因為在中國蘊含豐富的農(nóng)耕文化之中，端午節(jié)代表著夏收秋種。

　　在過去的北方，每年過端午正是新麥下來的時候，很多人都很期待這個日子的到來，因為可以吃到新麥做的各種食品。而在過去的南方，端午節(jié)卻是另外一種糧食水稻收獲的季節(jié)，新打下來的水稻碾成了大米，過節(jié)的前一天正好可以包成粽子，然后美美吃上一頓。

　　現(xiàn)在，南北差異已經(jīng)沒有那么大，端午節(jié)吃粽子，這是全中國人民的一大傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　中國人端午節(jié)吃粽子的歷史由來已久，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天人們互相送粽子作為對屈原的紀(jì)念。

　　粽子還是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。

　　據(jù)說，早在晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。不過在當(dāng)時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱益智粽。晉朝人周處《岳陽風(fēng)土記》之中就記載道：俗以菰葉裹黍米煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。

　　到了南北朝時期，中國出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

　　到了唐代，粽子的用米，已白瑩如玉，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻中就記載有大唐粽子。宋朝時，已有蜜餞粽，即果品入粽。詩人蘇東坡有時于粽里見楊梅的詩句。這時還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。在元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

　　一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，中國的南北差異也還是存在的。北方多包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。

　　今年，你準(zhǔn)備吃啥粽子呢？

　　端午

　　初一糕，初二粽，初三螺，初四桃，初五插艾每當(dāng)念起這些兒時的歌謠，我就會想起家鄉(xiāng)的端午節(jié)來。

　　五味草

　　家鄉(xiāng)在壺公山下。山上的草木青翠，瓜果飄香；山下綠水環(huán)繞，田野肥沃。在一片郁郁蔥蔥的枇杷樹邊，有著整齊的紅磚綠瓦。一派安靜和諧的鄉(xiāng)野村落，這就是我的家鄉(xiāng)，也是明代狀元柯潛的故鄉(xiāng)。每年端午節(jié)來臨，我們便會挎上籃子和姐姐一起上山去采艾草，并配上石榴葉、枙子花等合為五味草。初五這一天，家家戶戶門上都會插上艾草，據(jù)說艾草會鎮(zhèn)邪辟災(zāi)。當(dāng)然在我們看來，只要聞一離那清新又奇異的艾草的清香，對我們來說就是一件快樂的事情，所以每年我們都爭著到山上來，采下大片的艾草，也采下大片的快樂。

　　當(dāng)然媽媽會用五味草給我們煮上好多的鴨蛋，據(jù)說小孩吃了還不咳嗽呢？而對我們小孩來說我們總是拿著心靈手巧的姐姐用五彩的毛線編的袋子，裝滿鴨蛋到處炫耀。吃過午飯，媽媽又會用五味草煮鴨蛋的水給我們洗澡，真是又香又舒服，整個夏天都不長痱子呢

　　粽子和賽龍舟

　　在我們的記憶中，端午給人的印象除了玩就是吃。在端午節(jié)期間，我們除了可以吃上香噴噴的鴨蛋，還有讓人記憶深刻的粽子呢？

　　包粽子也是端午的保留節(jié)目之一。媽媽和阿姨總會買了好多的粽葉，用水少泡著，洗干凈碼好。粽子的餡一般是糯米，配上綠豆、紅棗等，煮熟。然后在媽媽和阿姨的一陣靈巧的忙碌之后，我們小孩便饞貓般圍著蒸籠轉(zhuǎn)，等待粽子出籠的時刻的到來

　　長大了念書才知道，包粽子的習(xí)俗和我國歷史上的愛國詩人屈原有關(guān)呢？據(jù)說屈原跳入汨羅江后，群眾為了不讓水里的魚咬著詩人的身體便做了好多的粽子，扔到水里。這樣魚兒有的吃就不會傷害到詩人了。于是，為了保護并紀(jì)念這位偉大的愛國詩人，后來有了更為熱鬧的賽龍舟。

　　我們村里沒有賽龍舟，但在黃石每年都會有這樣的熱鬧非凡的場面出現(xiàn)：

　　在木蘭溪畔，人們早早地圍在岸邊，鑼鼓震天鞭炮齊鳴。水面，數(shù)支整齊的龍舟隊伍，衣裳鮮艷隨風(fēng)飄揚，小伙子們激情澎湃躍躍欲試。隨著一聲鑼響，各支隊伍爭相競發(fā)，大家齊心協(xié)力，奮力爭先。這一刻，鼓聲、鞭炮聲人們的吶喊聲湊成一片熱鬧非凡的畫面。

[傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)]