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電壓力鍋什么內膽好

時間:2024-09-30 09:34:47 毅霖 學人智庫 我要投稿
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電壓力鍋什么內膽好

  電壓力鍋是結合電飯鍋與傳統(tǒng)的壓力鍋而做成的,所以它既有著電飯鍋的特點,又有著壓力鍋人特點,因為成人們生活當中常用的鍋,但是有的時候由于不了解電壓力鍋的性能等各方面,所以在購買的時候就買不到好的電壓力鍋,那電壓力鍋什么內膽好?

  電壓力鍋什么內膽好?電壓力鍋最重要的就是要看內膽,因為通過內膽來工作的,如果內膽的質量不好,性能不好的話,就會影響到壓力鍋的質量,影響到壓力鍋的壽命。所以必須要選擇好的內膽,下面我們就來看看選擇哪種內膽好。

  1、不銹鋼的內膽是最好的,耐用又安全,符合健康衛(wèi)生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭,摩擦出來的小劃痕會看不太出來,但有一問題,不銹鋼加熱有盲點,煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少,鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻,煮飯不糊底,別長時間放,問題不大的。制藥生產無菌產品都必須用不銹鋼的。

  2、陶晶厚釜的內膽僅次于不銹鋼的內膽,所以,選擇使用雙膽時,一般最好選擇不銹鋼內膽陶+晶內膽,再次就是彩瑯內膽+陶晶厚釜,最后的是彩瑯+不粘。

  3、一個內膽的基本都是陶晶厚釜。

  4、煲湯的內膽有不銹鋼內膽、彩瑯內膽,單內膽的陶晶厚釜也可以,煮飯用的有陶晶厚斧內膽和不粘內膽。

  5、電壓力鍋出廠時就是雙膽的就是不銹鋼內膽和復合涂層內膽。

  6、復合涂層內膽主要用來做肉類,不銹鋼內膽主要用來做粥類,這樣不容易混淆味道。復合涂層內膽比較容易吸味,做完肉清洗后肉的味道可能會有一點點殘留。

  7、電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優(yōu)勢,能滿足多方面的烹飪需要,能快速、安全、自動實現多種烹調方式,其節(jié)能、營養(yǎng)的特性是現代人追求的方向。

  電壓力鍋什么內膽好,以上的內容給我們介紹了電壓力鍋的各種內膽的情況,最終還是要提醒大家選擇不銹鈉內膽是最好的,所以大家在購買的時候一定要選擇不銹鈉的內膽,會更耐用,會更實惠,但是還要記住選擇好的品牌。

  拓展:電壓力鍋正確使用方法

  1、選擇合適的高壓鍋

  要有選擇地購買高壓鍋,高壓鍋工作壓力大,烹調會縮短,但營養(yǎng)破化也會變大,而且價格也會偏貴,所以選購要綜合衡量。而且一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的高壓鍋。

  2、初次保養(yǎng)

  未經使用的新鍋,密封圈彈性較高,須在鍋身邊沿上、下加少量食物油,以利于初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈,便于合蓋。

  3、放食物

  放食物時,食物和水均不得超過鍋容量的五分之四,煮豆類食物不要超過三分之二,以免食物經過蒸煮而產生氣體導致膨脹,把排氣孔堵塞。鍋內的食物也不宜太少,水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)。

  4、合蓋

  合蓋前應先檢查排氣管是否暢通,清潔防堵罩,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如,并處于落下位置,橡膠墊圈是否老化,如老化必須及時更新。

  將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身,按鍋蓋上箭頭所示“關”的方向,轉動鍋蓋,直到兩手柄完全重合為止,這時正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。

  不要在限壓閥上放抹布或者其他東西,應為這樣可能會導致限壓閥受到阻塞,從而失效而導致事故

  5、加溫

  合蓋后即可用大火加熱,見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時,再將限壓閥扣到排氣管上,隨后浮子便會升起,直至排氣管“嘶嘶”排氣后,應馬上調低爐火,火力大小以能保持排氣為準,保持火力至烹調完畢。

  煮各類食物的時間,說明書上有具體規(guī)定,應嚴格掌握。不能任意延長,以免發(fā)生事故。

  6、冷卻、放氣

  加熱中途不能打開高壓鍋,等烹調完畢后,可在室溫下進行自然冷卻,如要立即食用,可采用強制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓,冷卻完畢見浮子落下后,即可輕提出限壓閥,將剩余氣體放掉

  7、開蓋

  見排氣管沒有蒸氣排出,浮子落下,按鍋上箭頭所示“開”的方向轉動,打開鍋蓋。若浮子未落下,證明鍋內尚存壓力,這時氣壓連鎖裝置將起保險作用,是無法打開鍋蓋的,切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓,使鍋內余氣排清,方可開蓋。

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