栗子淮山豬蹄湯是一道常見的湯，栗子淮山豬蹄湯不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝栗子淮山豬蹄湯是可以起到很好的食療功效，所以栗子淮山豬蹄湯受到了大家的喜歡，很多朋友都希望自己也可以在家里面自制出栗子淮山豬蹄湯來，下文我們給大家介紹一下栗子淮山豬蹄湯的做法。

栗子淮山豬蹄湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。秋日起栗子上市，新鮮香醇，如《別錄》記述：“栗子益氣、厚腸胃”。佐以中藥淮山，能加強脾胃功能、健腎氣、補腰膝有力，縮小便。故此湯不但湯味醇香鮮美，且能補腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，止泄瀉，縮小便。在這陰雨日下為男女老少皆宜的湯品。

栗子淮山豬蹄湯的材料

鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個、豬蹄1對、生姜3片。

栗子淮山豬蹄湯的做法

栗子去殼、皮、衣，取肉可略搗碎，淮山、紅棗洗凈，稍浸泡，且紅棗去核；豬蹄宰洗凈，去毛，并斬為大件，用刀背稍敲裂，并“飛水”。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。豬蹄、栗子可撈起拌入醬油佐餐用。

在上面的文章里面我們介紹了一道常見的湯，那就是栗子淮山豬蹄湯了，我們知道栗子淮山豬蹄湯不但美味而且還能起到很好的食療功效，上文為我們詳細(xì)介紹了栗子淮山豬蹄湯的做法。