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《舌尖上的中國》觀后感悟

時(shí)間:2024-11-23 03:07:10 學(xué)人智庫 我要投稿

《舌尖上的中國》觀后感悟

  舌尖上的中國在中國的熱播,引起了全國人民對(duì)“吃”這個(gè)詞的連鎖反應(yīng)——關(guān)于美食,關(guān)于中國文化,關(guān)于吃的歷史引起了大家的廣泛討論,由這部紀(jì)錄片引發(fā)的“舌尖體”也在網(wǎng)絡(luò)上流行起來。這部紀(jì)錄片給我們帶來了一場美妙絕倫的視覺饕餮盛宴的同時(shí),也喚起了觀眾和我一種對(duì)中國文化的崇敬之情。

《舌尖上的中國》觀后感悟

  在這個(gè)片段中,我們看到了一個(gè)年過七旬的魚把頭,在嚴(yán)寒中起早貪黑的張網(wǎng)打魚,并在除夕夜當(dāng)晚,與家中大廚一起,為全家奉上了一桌美味的全魚宴,也為觀看紀(jì)錄片的觀眾送上了一次絕美的視覺享受。

  這部記錄片的結(jié)構(gòu)是傳統(tǒng)的繪圓法結(jié)構(gòu),即紀(jì)錄片的主題就是一個(gè)圓心,以這個(gè)主題為圓心,不斷地向外擴(kuò)充內(nèi)容。這一集的主題是“自然的饋贈(zèng)”,整集片子的畫面內(nèi)容都圍繞著“饋贈(zèng)”二字展開,片中向我們展示了大自然帶給我們豐富的物產(chǎn)——蓮藕,東北的大魚以及海魚等等。所有的內(nèi)容都圍繞在主題這個(gè)圓心的周圍,將主題不斷地?cái)U(kuò)展和充實(shí)。

  隨著記錄片藝術(shù)的不斷改革進(jìn)步,現(xiàn)在的紀(jì)錄片不再僅僅追求對(duì)一個(gè)完整事件的全稱跟蹤記錄,而是在創(chuàng)作過程中追求紀(jì)錄片主題故事化,故事人物化,人物命運(yùn)化,即紀(jì)錄片的主題通過一個(gè)完整的故事去呈現(xiàn),而在故事中要突出一個(gè)主要的人物和他的命運(yùn)發(fā)展。在漁船的船長帶領(lǐng)著他的船員們出海捕魚的那個(gè)片段中,我們看到了一個(gè)重?fù)?dān)在身的船長,他一個(gè)人的決定掌握了周圍所有人的命運(yùn),他的決定就決定了能不能捕到魚。在這一部分中,導(dǎo)演將人物命運(yùn)化刻畫的非常的好。第一次打撈,撈起的漁網(wǎng)中竟然沒有魚,而是只有幾只水母,這也就宣告了這次捕魚的失敗。在這里,捕魚失敗是導(dǎo)演有意再造的一個(gè)喜劇性場景,其目的就是為了無限的放船長在捕魚失敗后的焦慮和迷茫,從而增強(qiáng)影片的戲劇性。從這一個(gè)事件中,就將人物的命運(yùn)感體現(xiàn)了出來,為觀眾留下了懸念和遐想的空間。導(dǎo)演對(duì)于人物命運(yùn)感的成功塑造,也給觀眾留下了想像的空間,讓觀眾在看美味食物的同時(shí)也參與到片中人物的命運(yùn)中去。導(dǎo)演有意的在片中加入一些“波折”,看似與食物本身無關(guān),但卻是一種深深的情感融入到食物中去。

  在片中,導(dǎo)演對(duì)于人物的刻畫也比較細(xì)致入微。這部紀(jì)錄片看似是一個(gè)講述中國美食的片子,但是在每一種美食的背后,都站著一個(gè)鮮活的、有血有肉的人物。在東北全魚宴的背后,是那個(gè)掌握著所有捕魚者命運(yùn)的魚把頭。導(dǎo)演在刻畫這個(gè)人物時(shí),通過用近景、特寫拍攝了很多魚把頭的表情與動(dòng)作,展現(xiàn)了這個(gè)人物的內(nèi)心變化。例如在冰面上捕魚時(shí)魚把頭鎮(zhèn)定的表情;在買福字買對(duì)聯(lián)時(shí),臉上又充滿了對(duì)未來的憧憬和希望;除夕夜,與家人一起吃全魚宴,臉上則洋溢著幸福的笑容。導(dǎo)演抓住了人物表情的細(xì)微變化,也就抓住了人物內(nèi)心的心理變化,完整的刻畫出了一個(gè)有血有肉的人的形象。

  本片對(duì)細(xì)節(jié)的塑造可以說是細(xì)致入微,在片中運(yùn)用了大量的特寫鏡頭去表現(xiàn)那些精致的食物。在魚把頭家里制作全魚宴的過程中,特寫鏡頭無處不在——家中大廚用刀切魚的動(dòng)作,用手拌餡料的動(dòng)作,包餃子的動(dòng)作,都運(yùn)用了大量的特寫鏡頭,去重點(diǎn)展現(xiàn)人物的行為過程,讓觀眾能更近距離的看清人物一步一步的動(dòng)作;在做菜的過程中,在全魚宴的餐桌上,也運(yùn)用了大量的特寫鏡頭,去表現(xiàn)特定的有表現(xiàn)力的東西,以展示表現(xiàn)食物的色澤與細(xì)節(jié),這樣近距離的觀察,能讓觀眾更加有品嘗欲。在拍攝這些特寫鏡頭時(shí),導(dǎo)演與攝像也非常注重用光,選擇好的光線條件去拍攝,這樣更能夠?yàn)槭澄锏谋砻嬖錾,達(dá)到一種美輪美奐的效果。細(xì)節(jié)的刻畫不光只是在畫面上,在音響方面的細(xì)節(jié)處理也是非常的成功的。捕魚時(shí)漁網(wǎng)的聲音,馬在冰面上跑的馬蹄聲,制作全魚宴時(shí)的切魚聲,煎魚時(shí)鍋里發(fā)出的油聲,都被導(dǎo)演有選擇性的錄制下來并放大,讓觀眾能更加真實(shí)的感受到這些動(dòng)作的真實(shí),仿佛是身臨其境。

  正如這部紀(jì)錄片的導(dǎo)演所說:他是懷著一種對(duì)事物的情感和敬意來拍攝這部紀(jì)錄片的。導(dǎo)演也是用畫面為我們講述了一個(gè)關(guān)于事物的故事,更是關(guān)于時(shí)間空間、關(guān)于文化以及關(guān)于情感的中國味道。

[《舌尖上的中國》觀后感悟]

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