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多種面食小吃做法大全

學(xué)人智庫 時間:2018-02-10 我要投稿
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  很多朋友都喜歡吃面食小吃,對于想要學(xué)做面食小吃的朋友來說,了解面食小吃做法大全是必須的,那么面食小吃做法大全有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹三種面食小吃做法,僅供大家參考。想要了解面食小吃做法大全有哪些的朋友可以來看看哦!下面請看詳細的介紹。

  多種面食小吃做法大全

  一、紫薯雙色花卷

  紫薯面團:面粉200克,紫薯泥150克,清水適量,酵母2克。

  白面團:面粉200克,清水110克,酵母2克。

  做法:

  1、把紫薯原料和白面團原料分別和成面團。

  2、把和好的面團蓋保鮮膜,放溫暖處進行發(fā)酵。

  3、當兩種面團發(fā)至兩倍大時,切大塊,用廚師機面皮配件壓成厚的面皮。

  4、把兩種面皮疊加在一起。

  二、鮮蔬剪刀面

  材料:面粉200g,清水100g,里脊肉,胡蘿卜,茭白,萵筍,黑木耳,鹽,雞精。

  做法:

  1、水加入面粉中,一點點加,邊加邊用筷子攪拌成雪片狀,用手揉成面團。放容器里蒙保鮮膜醒30分鐘。

  2、醒好的面團,再次揉和成光滑圓錐型面團。

  3、鍋中水燒開,放一小勺鹽。

  4、用剪刀邊剪邊轉(zhuǎn)動面團,全部剪到鍋中。

  5、煮至剪刀面全部浮起。

  6、把煮熟的剪刀面撈出用涼水沖涼瀝干。

  7、里脊肉切丁用一點點料酒和一勺蠔油拌勻腌制。胡蘿卜、茭白、萵筍去皮切丁,泡發(fā)好的黑木耳切絲。

  8、鍋中放油燒熱,入腌制好的里脊肉丁煸炒至變色,表面變白立即撈出裝盤備用。

  9、用鍋中余油煸炒胡蘿卜丁至身軟。

  10、入茭白丁煸炒至軟。

  11、倒入萵筍丁和黑木耳同炒,放鹽和雞精調(diào)味,在放一點點清水。

  12、倒入熟的剪刀面條,翻炒片刻入味即可出鍋。

  三、豆面菜團

  材料:卷心菜750克,豆面粉、蔥花、蒜、鹽、香油、蠔油、生抽各適量。

  做法:

  1、將卷心菜切成末,加入豆面、鹽、蔥花、味精、香油拌勻。

  2、將拌好的卷心菜制成菜團,入蒸鍋蒸熟。

  3、將蒜搗成蒜泥,加入蠔油、生抽、香油調(diào)成汁,用菜團蘸食即可。

  以上就是關(guān)于面食小吃做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種面食小吃做法都是不難的,相信大家看了上面的介紹之后,已經(jīng)掌握了相關(guān)步驟了。大家如果對制作面食小吃感興趣的話,不妨試試上面介紹的相關(guān)做法哦!都是很好吃的呢!

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