土豆的做法有很多，下面小編就盤點(diǎn)出幾種不錯(cuò)的做法推薦給大家，希望大家喜歡。
蔥香煎土豆
1、土豆洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段;
2、裝到盤子里，撒少許鹽，上鍋蒸熟;
3、取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁;
4、鍋?zhàn)蛹由僭S油，將土豆放入煎;
5、用筷子翻面，煎至兩面有點(diǎn)微微的焦;
6、鍋中再加入少許油;
7、放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋?zhàn)蛹纯?
8、再加少許鹽，放蔥花，繼續(xù)晃幾下鍋?zhàn)�，即可�?/p>
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
1、小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁;
2、鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃;
3、蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香;
4、最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。
醬燒小土豆
原料：土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺
做法：
1、小土豆洗凈切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃;
2、香菜洗凈切段;大醬加少許水?dāng)噭?
3、把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散，倒入大醬炒勻;
4、加水與菜齊平，大火燒開轉(zhuǎn)小火，待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。
小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油
做法：
1、排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;小土豆洗凈，去皮;
2、鍋?zhàn)訜裏幔聦颖∮�，依次擺放進(jìn)排骨，反正面煎至微黃取出;
3、利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時(shí)下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒;
4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透;
5、添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
芝心薯球
1、中等大小的土豆2個(gè)，洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥;加入奶粉1大勺，糯米粉50克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán);
2、將和好的土豆面團(tuán)等分成均勻大小的劑子，把三明治芝士片每張分成四小份;每個(gè)劑子包入一份芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠;
3、油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可，撈出后用廚房紙吸去余油，乘熱吃口感最好。
以上就是小編推薦的土豆的做法大全，希望大家喜歡。