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紅燒圓茄子的做法

時間:2024-09-03 14:41:58 學(xué)人智庫 我要投稿
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紅燒圓茄子的做法

  紅燒圓茄子是一道歷史久遠的特色傳統(tǒng)佳肴,此菜是素菜中的精細者。鮮香適口,外酥里嫩,味美多汁,大眾食品。

  紅燒圓茄子的做法

  1.準(zhǔn)備好圓茄子,洗凈。

  2.去皮,切成滾刀塊,再用水過一遍。

  3.鍋中放油,油熱后放入蔥花、生姜炸香。

  4.放入茄子塊。

  5.倒入醬油,翻炒,放入鹽,翻炒。蓋上蓋子,燜一會。

  6.熟了,關(guān)火,放入雞精即可。

  小貼士

  切好的茄子用水過了,燒的時候就不要加水了,好吃。

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