優(yōu)秀酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告

　　實(shí)習(xí)是為了在進(jìn)入社會(huì)前，將自己的理論知識(shí)與實(shí)踐融合，并且完成從學(xué)生到職員的過渡。特此CN人才網(wǎng)為您編輯了2016年優(yōu)秀酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告，敬請關(guān)注!!

　　本人于20××年7月14日至20××年10月31于廣州鳳凰城酒店，前臺(tái)接待處進(jìn)行為期近四個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。基本了解以及掌握了鳳凰城酒店前臺(tái)接待電腦操作系統(tǒng)的運(yùn)用、前廳各部門的內(nèi)部運(yùn)作的規(guī)程和如何協(xié)調(diào)各部門于前臺(tái)接待處的工作。同過本次實(shí)習(xí)，大大提高了本人的社會(huì)適應(yīng)性和危機(jī)解決能力，將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際，將為本人今后的發(fā)展奠定下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

　　關(guān)鍵詞：酒店，前臺(tái)接待，服務(wù)

　　目 錄

　　一、前言 ………………………………………………………………………2

　　(一)實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間 …………………………………………………2

　　(二)實(shí)習(xí)單位概況 …………………………………………………………2

　　1、碧桂園企業(yè)文化 …………………………………………………………………3

　　2、鳳凰城酒店概況 …………………………………………………………………4

　　(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容 …………………………………………………………… 4

　　1、前臺(tái)接待處職能介紹 ……………………………………………………………4

　　2、大堂接待處工作流程 ……………………………………………………………5

　　3、行政樓層接待處工作流程 ………………………………………………………5

　　4、團(tuán)體接待工作流程 ………………………………………………………………5

　　二、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì) …………………………………………………… 5

　　(一)實(shí)習(xí)收獲 …………………………………………………………… 5

　　1、溝通能力提高 ……………………………………………………………………5

　　2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高 …………………………………………………………6

　　3、工作獨(dú)立處理能力提高 …………………………………………………………6

　　4、服務(wù)意識(shí)提高 ……………………………………………………………………6

　　(二)實(shí)習(xí)體會(huì) …………………………………………………………… 6

　　1、自身不足與缺點(diǎn) ………………………………………………………6

　　2、就業(yè)前景 ………………………………………………………………6

　　三、實(shí)習(xí)想法和建議 …………………………………………………………………7

　　(一)想法 ……………………………………………………………………………7

　　(二)建議 ……………………………………………………………………………7

　　(三)存在問題及解決辦法 …………………………………………………………7

　　1、經(jīng)營方法問題 …………………………………………………………… 7

　　2、員工管理體制問題 ……………………………………………………… 8

　　3、解決方案 ……………………………………………………………… 8

　　四、致謝 ………………………………………………………………………9

　　鳳凰城酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

　　引言:

　　酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方

　　市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點(diǎn)，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。

　　一、前言

　　(一)實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)時(shí)間

　　實(shí)習(xí)單位：廣州市鳳凰城酒店

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：20××年7月14日——20××年10月31日

　　(二)實(shí)習(xí)單位概況

　　1、碧桂園企業(yè)文化

　　碧桂園誕生于1992年，從奠基的那天起，碧桂園便以“用心建設(shè)，關(guān)懷住戶，回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)開發(fā)與經(jīng)營理念，在房地產(chǎn)領(lǐng)域矢志耕耘到今天。已經(jīng)為眾多的成功人士營造了十多個(gè)“環(huán)境優(yōu)美，配套齊備，星級(jí)服務(wù)，嚴(yán)密保安”的五星級(jí)超大規(guī)模綜合社區(qū)。目前，碧桂園真正實(shí)現(xiàn)了區(qū)域拓展和規(guī)�；�的品牌連鎖經(jīng)營，不僅成功構(gòu)建了“碧桂園家園模式”和“五星級(jí)的家”的生活方式，更開創(chuàng)性的建立了碧桂園“星級(jí)酒店連鎖體系”、“全國領(lǐng)先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會(huì)為內(nèi)容的“休閑娛樂配套體系”。

　　“一年一個(gè)碧桂園”不僅反映出碧桂園強(qiáng)勁的生產(chǎn)制造能力，更是碧桂園營銷、策劃、品牌塑造的創(chuàng)新突破。在努力為社會(huì)提供高品質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，碧桂園永遠(yuǎn)以一顆感恩的心對待社會(huì)，并盡可能的回報(bào)社會(huì)。在碧桂園看來，盡自己最大的努力回報(bào)社會(huì)才是碧桂園真正的成功。

　　在激烈的房地產(chǎn)競爭中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個(gè)五星級(jí)的家”作為企業(yè)文化的核心思想，根據(jù)社會(huì)和人居發(fā)展的需求，不斷豐富“大規(guī)模社區(qū) 優(yōu)美環(huán)境 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 優(yōu)質(zhì)管理服務(wù) 超級(jí)配套體系 合理定價(jià)” 為內(nèi)涵的碧桂園家園模式，繼續(xù)引領(lǐng)居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級(jí)的生活,為追求幸福生活的人實(shí)現(xiàn)五星級(jí)的生活夢想。

　　人性化的星級(jí)"服務(wù)"也是碧桂園品牌最為獨(dú)特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對于消費(fèi)者來講，一個(gè)五星級(jí)的家，不僅應(yīng)包括五星級(jí)的硬件設(shè)施，還應(yīng)包括五星級(jí)的服務(wù)。而五星級(jí)的服務(wù)就是不管在何時(shí)何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應(yīng)盡可能的滿足。五星級(jí)服務(wù)，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務(wù)不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務(wù)人員的微笑上，更主要的是體現(xiàn)在急客人所急、想客人所想，認(rèn)真對待客人的合理要求，將每一個(gè)客人的要求或抱怨轉(zhuǎn)換為滿意的微笑和贊賞。近年來碧桂園營銷系統(tǒng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都在執(zhí)行 “AA”標(biāo)準(zhǔn)，AA即“Any time to anyone”，是公司要求不管何時(shí)何地對任何人都要提供高水平的五星級(jí)服務(wù)。AA標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致嚴(yán)格的規(guī)定了售前、售中、售后每一個(gè)環(huán)節(jié)，向客人提供服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。公司還采用“神秘顧客”“檢查團(tuán)”等多種方式來檢查AA標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行情況，并制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度。

　　在碧桂園，五星級(jí)服務(wù)，不是一句簡單的口號(hào)，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠心，是讓物業(yè)持續(xù)保值、增值的能量，是一種讓業(yè)主幸福一生的感覺!

　　2、鳳凰城酒店概況

　　廣州鳳凰城酒店 —— 南中國首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國至廣闊的山水主題式酒店。 廣州鳳凰城酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達(dá) 20 萬平方米，建筑面積達(dá) 7. 8 萬平方米 ，是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致。此外酒店還特別引進(jìn)了國外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。完善先進(jìn)的服務(wù)設(shè)施，溫情個(gè)性化的五星級(jí)服務(wù)，令各方嘉賓倍感尊榮。

　　在廣州鳳凰城酒店大堂天頂及前廳 100 多米的長廊 , 以梵蒂岡西斯廷大教堂的穹頂壁畫為原形 , 重現(xiàn)了米開朗琪羅《創(chuàng)世紀(jì)》的雄偉與壯麗。彩色與金色的完美挈合，突現(xiàn)了圣經(jīng)故事的古典與絕美。自由寬廣的愛琴文明融入了傳統(tǒng)的東方山水寫意情懷，構(gòu)筑成一種天然和諧的魅力。漫步于酒店大堂之內(nèi)，可盡情體會(huì)西方藝術(shù)的精華。 廣州鳳凰城酒店是由碧桂園集團(tuán)斥資重金，以建成世界上最美麗的酒店為目標(biāo)而建造。酒店以其 “ 會(huì)議、度假、商務(wù) ” 三合一的功能優(yōu)勢，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動(dòng)的同時(shí)，可以更舒服自在地享受生活。

　　(三)實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　1、前臺(tái)接待處職能介紹

　　(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間;

　　(2)掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài);

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