臘月三十又稱除夕。這一天主要的漢族民俗活動(dòng)有貼門神、放爆竹、給壓歲錢、吃年夜飯等。那么關(guān)于年夜飯的習(xí)俗大家知道嗎?下面為大家?guī)淼氖?017吃團(tuán)年飯廣播稿，歡迎閱讀參考。
2017吃團(tuán)年飯廣播稿【一】
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷拼、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚�；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、鮑魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉模妹嫫ぐ啥錁幼拥摹皨啥�，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
2017吃團(tuán)年飯廣播稿【二】
作為除夕這天的一幕重頭戲，家家戶戶都要準(zhǔn)備豐盛的年夜飯，也叫“團(tuán)圓飯”“合家歡”。民俗專家表示，年夜飯是中國(guó)人全年吃得最長(zhǎng)的一頓飯，是廣大民眾最為看重的家庭宴會(huì)。
民俗專家、天津市專欄作家由國(guó)慶介紹說，除夕夜的團(tuán)圓飯也叫年夜飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。傳統(tǒng)上，年夜飯的美味佳肴中常包括水餃、魚、年糕、長(zhǎng)年菜等。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，除非萬不得已，再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團(tuán)圓，吃年夜飯。
我國(guó)南北食俗不同，在除夕這一天，北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，寓意步步高升，都是吉祥如意的好兆頭。吃長(zhǎng)年菜則有長(zhǎng)壽的意涵。
“無魚不成席”，魚菜名饌不勝舉數(shù)，尤其是除夕吃年夜飯，老百姓更離不開魚。一些漢語方言中“魚”與“余”同音，又象征吉祥，如鯉魚，寓“得利有余”;鰱魚，寓“連年有余”;鱖魚，寓“富貴有余”。魚這道菜不能吃完，意味年年有余的意思。
舊時(shí)，按民間習(xí)俗，吃年夜飯有一些忌諱，要多說吉利話討口彩，忌諱說晦氣話。說話時(shí)要說“多”“余”“有”“好”“發(fā)”之類的話，不要說“破”“死”“不夠”之類的話。要是不小心打破碗碟，要說“碎碎(歲歲)平安”。
此外，在進(jìn)餐的進(jìn)程上、速度上也有些區(qū)別，還有向老人敬酒、全家共賀等年俗禮儀。
由國(guó)慶表示，隨著時(shí)代的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，如今年夜飯很多人已經(jīng)不再自己親手制作了，而是選擇了飯店定制的各種套餐。但無論在哪里吃，團(tuán)圓、和美、歡樂、祥和的主題是不會(huì)變的。