春節(jié)習俗
春節(jié)，是中國人民最隆重的節(jié)日。春節(jié)，狹義上講，就是指正月初一。廣義上講，春節(jié)是從小年一直到來年的正月十五。在春節(jié)期間，會有一系列的傳統(tǒng)活動，都有著不同的意義。你都知道哪些春節(jié)習俗呢？
春節(jié)的由來
民間主要有兩種說法：一種說的是，古時候，有一種叫做“年”的兇猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個臘月三十晚上，“年”到了一個村莊，適逢兩個牧童在比賽牛鞭子�！澳辍焙雎劙肟罩许懫鹆伺九镜谋蘼�，嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊，又迎頭望到了一家門口曬著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。后來它又來到了一個村莊，朝一戶人家門里一瞧，只見里面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準了"年"有怕響，怕紅，怕光的弱點，便想到許多抵御它的方法，于是逐漸演化成今天過年的風俗。
另一種說法是，我國古代的字書把“年”字放禾部，以示風調(diào)雨順，五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申為歲名了。
我國古代民間雖然早已有過年的風俗，但那時并不叫做春節(jié)。因為那時所說的春節(jié)，指的是二十四節(jié)氣中的“立春”。
南北朝則把春節(jié)泛指為整個春季。據(jù)說，把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié)，是辛亥革命后的事。由于那時要改用陽歷，為了區(qū)分農(nóng)、陽兩節(jié)，所以只好將農(nóng)歷正月初一改名為"春節(jié)"。
春節(jié)傳說故事
相傳中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，誰還有心關(guān)照這位乞討的老人。只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把“年”獸攆走。老婆婆驚目細看，見他鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，氣宇不凡�？伤匀焕^續(xù)勸說，乞討老人笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。
半夜時分，“年”獸闖進村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。“年”獸渾身一抖，怪叫了一聲。“年”朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑�！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。
第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了乞討老人的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅臘燭還發(fā)著余光……欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。
從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
春節(jié)健康飲食注意事項
千萬不要暴飲暴食
兒女回到自己的家鄉(xiāng)，父母準備了太多家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和可口的飯菜，這個時候完全的放松，會導致大家的食欲膨脹，眼前的這么多美食，是很難抵擋誘惑的，所以，不免會大快朵頤，結(jié)果，往往就會吃的過多。結(jié)果會發(fā)現(xiàn)，一旦吃的過多，胃腸就會不舒服。
回到家鄉(xiāng)，一年不見或多年不見的同學和朋友難免歡聚一下，節(jié)日的餐桌上更是無酒不歡，人們總感覺如果沒有酒，就沒有過節(jié)的氣氛，但是“酒逢知己千杯少”，一下子就容易過量，再加上豐盛的食物，大都會是那些雞鴨魚肉，一旦過量，可能是醉酒，但是還會誘發(fā)很多疾病，比如膽結(jié)石和胰腺炎都是春節(jié)常見的疾病。
葷素合理搭配很重要
過節(jié)了，往往回家就會吃很多肉類，因為很多打工者常年在外，父母總是擔心虧了，所以，家里提前就會準備好很多的肉，殺豬宰羊，只為了給回來的兒女們好好的犒勞一下。所以，春節(jié)期間，吃肉會較多，這樣對健康不利，還容易發(fā)胖。建議一定要葷素搭配，這樣可以預防一些腸道的疾病，還可以防止便秘。
選擇鍋具很重要
因為春節(jié)期間大量的烹飪美食，所以，鍋的選擇也很重要，建議不要選擇那些已經(jīng)生銹了的鐵鍋，鐵鍋很容易造成回鍋油，對健康不利，也不要用鋁鍋，因為過多的攝入鋁，會導致老年癡呆。建議選擇那些少油煙的不銹鋼的鍋。
生熟食品要分開保存
春節(jié)難免會烹飪更多的食物，一時間吃不完，就要妥善的保存，千萬不要一股腦的扔進冰箱，一定要生熟食物分開儲存，而且，建議在食物完全冷卻下來以后，再放入冰箱進行冷藏。選擇品牌的保鮮膜將食物進行隔離儲存才是安全的。
控制零食的攝入量
春節(jié)一定會攜妻帶子，小孩子喜歡過年，因為會有很多好吃的，而這個時候大人也會放寬要求，結(jié)果會導致孩子吃太多的零食，而現(xiàn)在的零食大都有很多的添加劑，對孩子的健康不利，所以，一定要控制零食的攝入量。
春節(jié)吃什么
湯圓
湯圓的“圓”有“團團圓圓”之意，南方人過年時每家每戶必定要吃湯圓。
年糕
年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑�。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
餃子
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
春節(jié)的意義
1.傳統(tǒng)文化的傳承
大家過春節(jié)，其實是對中國傳統(tǒng)文化的傳承，因為春節(jié)并不是近代才有的節(jié)日，從古代就有，是當時是舜繼王位之后，帶領(lǐng)民眾進行祭拜天地的時候，慢慢演變而來的，因此從古至今就有這樣春節(jié)這樣一個傳統(tǒng)的節(jié)日。到了今天，大家在一起過春節(jié)，其實也是將古代傳承下來的這種傳統(tǒng)文化進行傳承
2.代表闔家團圓
春節(jié)是定在每年臘月的30日，這一天過后，就是告別舊的一年，迎來新的一年了。所以這天不僅是春節(jié)，也是全家團圓的日子，在外求學或者是工作的人都會回到自己的家鄉(xiāng)，回到自己的家庭，與家人們一起來吃上一個團圓飯。所以春節(jié)對于很多人來說，是代表著闔家團圓的日子，所以大家對春節(jié)是非常期待的。
3.祈求幸福
在春節(jié)很多地區(qū)都會有祭拜神靈，祭拜祖先的這樣的傳統(tǒng)祭拜習俗，是希望得到祖先神靈，天帝的保佑，在新的一年了能夠家庭幸福，生活美滿，事業(yè)有成，闔家團圓，是對新年的一種期望，以及對新年的一種祈禱，充滿著非常美好的希望。
4.歡騰慶祝
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是非常重要的一個節(jié)日，所以在春節(jié)的時候，舉國歡慶，所有的商家，還有各個地方都會掛上紅燈籠，或者貼上春聯(lián)，然后還會舉辦各種民俗活動，比如會舉辦一些燈會，或者會舞龍等等民俗活動慶祝這樣的節(jié)日，這也是體現(xiàn)了中國的繁榮昌盛，國泰民安。
春節(jié)習俗
1、除夕
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與正月初一首尾相連�！俺Α敝械摹俺弊质恰叭ィ灰�；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊迎新，消災祈福為中心。
周、秦時期每年將盡的時候，皇宮里要舉行“跳鐘馗”、“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。
2、貼門神
中國各地過年都有貼門神的風俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在門的旁邊，后來是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后，又有畫鐘馗故里賜福鎮(zhèn)宅圣君鐘馗門神，猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有畫關(guān)羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張，后代常把一對門神畫成一文一武。門神分三類：第一類是“大門門神”，多貼在車門或整間大門上，高約四五尺，寬約二三尺。第二類是“街門門神”，多貼小街門上，高約二尺，寬約一尺。這兩種門神都是一黑臉一白臉兩位尊神。白左黑右，白善易，黑獰惡，各手執(zhí)槊鉞。第三類是“屋門門神”，較街門門神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋門最多是貼“麒麟送子”像，兩個敷粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。這種門神，本應(yīng)貼在新結(jié)婚的屋門上，以取吉利的意思，后來也就作普通街門的新年點綴品了。
3、貼春聯(lián)
春聯(lián)亦名“門對”、“春帖”，是對聯(lián)的一種，因在春節(jié)時張貼，故名。春聯(lián)的一個源頭是桃符，所以才有那句“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”的詩句。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，最后簡化為在直接桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸發(fā)展為春聯(lián)。春聯(lián)真正普及始于明代，與朱元璋的提倡有關(guān)。據(jù)清人陳尚古的《簪云樓雜說》中記載，有一年朱元璋準備過年時，下令每家門上都要貼一副春聯(lián)，以示慶賀。原來春聯(lián)題寫在桃木板上，后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿）用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第四年喪服滿才恢復用紅紙。因滿族尚白，清宮廷春聯(lián)用白紙，藍邊包于外，紅條鑲于內(nèi)。所以，一到大年三十，人們就把早已準備好的春聯(lián)貼在大門上。
4、其他貼法
這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能。年畫是中國的一種古老的民間藝術(shù)，它反映了人民大眾的風俗和信仰，寄托著人們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。春聯(lián)由神荼、郁壘的名字而向文字發(fā)展，而年畫依然沿著繪畫方向發(fā)展。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《鐘馗送福》、《天官賜�！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬戤嫛⒁詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春節(jié)貼春聯(lián)，年畫也受其影響隨之而盛行開來，全國出現(xiàn)了年畫三個重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷。掛千，就是用吉祥語鐫于紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸余，是“小掛千”，為市肆所用。最早的掛千當是以制錢（銅錢）串掛的，與壓歲錢一樣，有壓勝的作用。
5、守歲
中國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。還有的人家不管大人還是小孩兒，整晚都不能入眠。根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時就已有吃年夜飯的習俗。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
6、給壓歲錢
壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在新的一年里學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺奶奶的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動。
7、開門炮仗
春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
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