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絕對有用的酒水渠道銷售技巧(6)

時間:2024-09-19 21:39:23 學(xué)人智庫 我要投稿
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絕對有用的酒水渠道銷售技巧(6)

2、面對無理取鬧的客人,一般多在包間出現(xiàn),第一種情況,你給客人推薦酒的時候,他們會說:來!你說你們的酒好喝,先給我喝上半瓶或者一杯,喝完了在這里給我們走一圈貓步,如果不搖晃,我們就買你們的酒!還有一種就是讓你們陪酒,客人要求你們陪著他們喝酒,條件是喝你們的酒;面對這兩種情況,首先,我們婉轉(zhuǎn)的告訴客人,第一我們酒店有規(guī)定不能陪客人喝酒,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要做處理的;第二我們也只是促銷酒,不陪客人喝酒的!具體說法你們可以視情況而定,比如說:王先生,您肯定是開玩笑吧,像您這樣的客人,一般都是有身份和地位的(吹捧他們),所以我才推薦這個酒,覺得比較適合您的身份,我雖然是在促銷這個酒,可是我還代表這個酒的形象……,然后再說我們是不能陪酒的!還有一種客人最難纏,這種客人一般很少,遇到了一定要小心應(yīng)付,就是讓你坐在他的腿上喝酒,一般會說:來,小姐,坐到我的腿上喝上3倍酒,我再買你的酒……,這種客人,我們應(yīng)該當(dāng)場拒絕,原因是第一,你代表的是公司和產(chǎn)品的形象,尤其是你的酒的品位比較高,更加要注意!第二是客人讓你坐在他的腿上,如果你同意了,你想這樣的客人下一步會做什么?下一步會有更加過分的舉動,你同意了,就等于給了他一個信號:這個女孩,我還可以占便宜!,等于讓他得寸進(jìn)尺。比較好的方法,你可以鄭重的說,非常抱歉,我看到你們都是有身份的人,談吐也很不一般,所以我才敢進(jìn)來,你們可以不喝這個酒,也可以叫我現(xiàn)在就出去!

  3、客人提出價格異議,通常都有:你們的酒太貴了,喝不起啊!等。這種客人,理論上不是我們酒的目標(biāo)對象,他們可能一直在喝20多元的酒,不可能突然提高檔次要喝90多元或者200多元的酒,比如有個客人在促銷的時候說:我這么多年了一直喝太白,你不要費(fèi)口舌了,我是太白的忠誠顧客……,這種客人一般不是你這次要重點攻擊的對象,如果時間允許的話,你依舊熱情服務(wù),他這次是和哥們來喝酒,也不講究什么,但說不定下次和商務(wù)伙伴或者其它朋友喝酒,肯定要喝相對高價位的酒。如果你給他留下了印象,下次來說不定要點你的酒。如果客人選擇的酒和你們的產(chǎn)品價格相差不大,你可以給客人客觀的介紹你們酒的工藝、文化等,這個要根據(jù)客人的情況而定,如果你感覺客人可能對酒文化感興趣,就從酒文化開始著手,如果對酒的品質(zhì)感興趣,重點就不要說酒文化。

絕對有用的酒水渠道銷售技巧(6)

  4、如果和競品促銷一起面對同一桌客人,應(yīng)該如何處理?而且最終客人拒絕了你的酒,選擇了競品,你應(yīng)該怎么辦?

  把握一個原則:不要和競品爭著推薦,等她說完了你在上場,一方面是可以發(fā)現(xiàn)她說辭中的漏洞,另一方面,留下時間觀察客人當(dāng)中誰是關(guān)鍵人物,他可能屬于那種類型的,是價格敏感型還是品質(zhì)主導(dǎo)型,還是文化型。然后針對性的做出促銷說辭。這樣成功的機(jī)率會大一些;

  如果客人還是點了競品的酒,一方面服務(wù)不能貶值,另一方面也可以學(xué)習(xí)競品成功的秘訣。

  5、如果客人提出酒的度數(shù)問題,比如太低等,你們應(yīng)該怎么說最好?

  首先不要一味地說你們酒的度數(shù)不錯,因為客人既然提出要喝那個度數(shù)的酒,一定是老習(xí)慣了,我們?nèi)绻苯臃穸怂,他會不高興!我們先承認(rèn)客人,比如說:“52度的酒確實不錯,曾經(jīng)也流行了好長時間,許多許多像您這樣身份的人都喝,不過今年有一個現(xiàn)象,他們都開始放棄52度的酒而改喝46度的,因為低度化是白酒的趨勢,而且度數(shù)太高,對身體的傷害相對大一些……”最后讓他自己推翻自己喝酒的高度數(shù)標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)識到原來多年的習(xí)慣不是很好!他自己推翻自己和你否定他,效果是不一樣的!

  當(dāng)然,特殊通路促銷的技巧還有很多,限于篇幅,許多案例沒有列出,總結(jié)起來就是一句話:一個宗旨,兩個堅持,三要素、四步驟。具體的細(xì)節(jié)還需要自己仔細(xì)摸索。

  明確目的:明確促銷目的是關(guān)鍵

  白酒消費(fèi)者促銷活動的主要目的有二,一是產(chǎn)品品牌提升及制造影響力(如免費(fèi)品嘗等活動),二是以銷售為目的,真正地促進(jìn)短期內(nèi)的銷售(如買贈活動)。只有明確了消費(fèi)者促銷活動的目的,才能選擇更加合適的促銷方式,實現(xiàn)促銷目的和要求。

  二、選擇形式:有效性是促銷活動最基本的先決條件

  筆者經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)這樣的狀況,大家普遍認(rèn)為,促銷活動就是要新、要奇,能夠“一招鮮,吃遍天”。當(dāng)然,如果能有這樣的效果是最好的,但是我們的創(chuàng)新能力是有限的,并且我們從不能保證創(chuàng)新的一定是最好的。有效性才是促銷活動的最終目的,創(chuàng)新永遠(yuǎn)為有效服務(wù)。比如業(yè)界流行的打火機(jī)促銷、買酒送煙、移動充值卡促銷等消費(fèi)者促銷活動早已被大家所熟知,但依然每年都有很多廠家在使用。這些老套的促銷形式之所以還被眾多廠家青睞就是因為它的有效性,能夠有效達(dá)成廠商的促銷目的。不過注意,在有效的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新是很好的,創(chuàng)新+有效>有效。

  三、活動執(zhí)行:消費(fèi)者促銷活動的執(zhí)行跟蹤與節(jié)奏把握

  好的消費(fèi)者促銷形式和方案只是一場促銷活動成功要素之一,落地執(zhí)行才是最重要的。對于消費(fèi)者促銷活動,廠商必須要全程指導(dǎo)跟進(jìn)執(zhí)行,保證活動的有效落地。同時,掌握好消費(fèi)者促銷活動的進(jìn)行節(jié)奏,利用大獎引爆、配合性的活動等不斷提醒大家的注意,化較少的資源達(dá)到最大的產(chǎn)出。

  

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