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楊桃怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)
陽(yáng)桃我們常叫楊桃,別名:五斂子,楊桃,洋桃,三廉子等,被子植物門,五斂子屬。陽(yáng)桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果,具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么這么好的楊桃,我們應(yīng)該怎么吃才能發(fā)揮它的功用呢?
楊桃的吃法
一、直接食用
清洗干凈,然后用刀削掉五(或六)個(gè)硬邊,注意只需要削掉較薄的硬邊即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸,沾上一些紅糖,會(huì)使楊桃更加美味。
二、蛋奶燉楊桃
雞蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上楊桃也是非常富有營(yíng)養(yǎng)的,所以這款燉品很適合護(hù)膚養(yǎng)顏,熬夜的人就要多吃啦,做法也不會(huì)很復(fù)雜。
食材:楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊,雞蛋2只,牛奶250ml,糖隨自己口味添加。
做法:1、把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,攤涼,放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。
2、濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋,拌勻,過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白。
3、加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固,這樣,一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。
三、楊桃茶
食材:楊桃2個(gè),砂糖半斤,紅茶適量。
做法:1、楊桃削去硬邊,切成五角星片備用。
2、將切好的楊桃加砂糖腌制,腌制后密封一星期即可,糖量根據(jù)自己的口味酌量添加。
3、腌過(guò)的楊桃片,原汁加水煮沸,晾干備用。
4、紅茶泡水,加入楊桃片4-5片,這樣就會(huì)有紅茶和楊桃相結(jié)合的濃郁香味,非常特別。
四、拔絲楊桃
楊桃也可以拔絲,而且好吃不說(shuō),最令人賞心悅目的是它那可愛的星形,包裹著拔絲的脆漿,在陽(yáng)光下看額外晶瑩通透。
材料:
楊桃2只,自發(fā)粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖膠(或麥芽糖)2匙。
制作方法:
(1)楊桃洗凈,去硬邊,切成厚塊。
(2)自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿,楊桃塊放入沾滿脆漿。
(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出,用熱油炸至金黃酥脆,撈起瀝油。
(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠,熄火,此時(shí)糖就成了糖漿。
(5)放入炸脆的楊桃拌勻,拔絲楊桃就做成啦。
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