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青島飲食文化
民以食為天,哪里都不例外。飲食是生活中不可分割的一部分,古人對(duì)美食的追求一直沒有停下腳步那么青島有什么飲食文化,你了解多少?本文是小編精心編輯的青島飲食文化,希望能幫助到你!
青島飲食文化篇一
民以食為天,哪里都不例外。飲食是生活中不可分割的一部分,古人對(duì)美食的追求一直沒有停下腳步。美麗的海濱城市青島雖然在地域上是魯菜的范圍,但是由于其優(yōu)越的地理位置,使得青島人的.飲食風(fēng)格獨(dú)樹一幟,是青島文化的一個(gè)漂亮的風(fēng)景線。
作為山東的第三區(qū)域飲食文化,即海洋飲食文化,主要是指山東半島地區(qū)的飲食文化。本區(qū)域從歷史上說,當(dāng)屬齊文化的故地,重“魚鹽之利”,就是指的本地區(qū)。海洋給予人的恩惠,在這個(gè)區(qū)域表現(xiàn)得尤為突出。魚鹽之利之下的飲食特征為:重漁、重海味、重自然的鮮味,甚至吃地瓜也用海蜇來佐食,青島人逐漸形成了具有海洋飲食特點(diǎn)的膠東飲食風(fēng)俗。
由于得天獨(dú)厚的擁有大海條件,青島逐漸形成了自己的菜系“青島菜”。青島菜屬于中國(guó)八大菜系之首魯菜的分支,并逐漸形成魯菜的特色分支。青島菜區(qū)別于南菜偏甜、北菜偏咸的特點(diǎn),采用魯菜傳統(tǒng)的炸、爆、熘及西式烹飪方法,經(jīng)創(chuàng)新發(fā)展,創(chuàng)造青島特色的淡雅、爽口脆嫩、原汁原味、健康養(yǎng)生的特點(diǎn),適合南北中外各類人群。
青島的飲食可以說獨(dú)具特色,不僅有聞名世界的青島啤酒而且因其獨(dú)特的三面環(huán)海的地理位置,海產(chǎn)豐富,讓游人大享口福。嶗山礦泉水是青島一筆寶貴的自然資源,甘冽爽口。青島啤酒、葡萄酒、黃酒都得益于嶗山礦泉水。注意事項(xiàng):內(nèi)地游客吃海貨時(shí),最好伴著大蒜和醋,因?yàn),剛吃海貨的人,可能不適應(yīng)。
青島飲食文化篇二
青島位于山東省的東部,臨近大海,有著得天獨(dú)厚的地理位置。雖然在山東省,也有著山東人民的飲食習(xí)慣,山東的菜系自成一派稱為魯菜,而青島就是在魯菜系中自成一派,為青島派系,所以,青島可謂是擁有山東普通人民的飲食習(xí)慣,卻又比不在沿海地區(qū)的地段多了很多更具有特色的美味佳肴,所以,趕快來青島品味這里的美味佳肴,體驗(yàn)青島飲食文化吧。 現(xiàn)在,先讓我們來介紹介紹最具有特色的青島本地菜和特色小吃吧。
青島臨近大海,這里的海產(chǎn)品當(dāng)然是數(shù)不勝數(shù)了,所以,這里的特色菜當(dāng)然少不了海產(chǎn)品了。先介紹一種非常好吃的佳肴,叫做肉末海參。想想那美味的肉末加上鮮嫩的海鮮,再經(jīng)經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚烹飪一番,真可謂是嫩中帶鮮,美味無窮啊。在吃這道菜的時(shí)候你還可以選擇用那香鮮酥脆的.小餅卷著吃,更是將這些鮮香味和小餅的香嫩融合在一起,真是回味無窮啊。 還有一道讓你聽到名字就垂涎三尺的佳肴,叫原殼鮑魚,是不是很想吃啊,鮑魚,在我們每個(gè)人的心里都是一種只有有錢人家才吃得到的珍品海鮮?墒莵淼角鄭u,你就能大飽口福了,這里臨近大海,當(dāng)然海產(chǎn)品也是種類和數(shù)量都不在少數(shù),所以來到這里你就能吃到很多平時(shí)吃不到的海產(chǎn)品了。再來說說這道原殼鮑魚,真可謂是原滋原味,鮮到極點(diǎn)了,來到這里可一定要來品嘗一下哦。 還有那鮮香撲鼻的油爆海螺,正宗的海水大螺將帶給你不一樣的口味哦,絕對(duì)讓你贊不絕口。
當(dāng)然,青島的特色菜可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,可得讓你自己去好好品味品味啦。 但是在吃海鮮時(shí)也得注意了,海鮮容易引起腹瀉,所以千萬不要因?yàn)轲捵於远嗔。同時(shí),在吃的時(shí)候最好拌上大蒜和醋一塊吃,防止腹瀉哦。讓你的美食之旅少了很多困擾。 青島啤酒相信大家都聽說過,這里的青島啤酒口味甘醇,回味無窮。而這些青島啤酒為什么這么好喝全在于這里的嶗山礦泉水,甘醇爽口,讓人愛不離口啊。 這里的菜肴可真謂是品種良多,擁有大量的海鮮產(chǎn)品,讓你一次鮮個(gè)夠。所以,喜歡吃海鮮產(chǎn)品的朋友們可千萬不要錯(cuò)過美好的青島之旅啊。這里將讓你大飽口福,舌尖上的青島,快來體驗(yàn)青島飲食文化吧。點(diǎn)擊查詢暑假旅游產(chǎn)品和價(jià)格。
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