秋天喝什么湯好？適合秋天喝的湯有哪些？

　　沙參玉竹煲豬踭

　　材料：沙參60克，玉竹60克，豬踭750克，蜜棗4個(gè)

　　做法：豬踭先“飛水”，然后把所有材料放入瓦煲，大火煲滾后，改文火煲2小時(shí)。

　　功效：沙參功能養(yǎng)陰清肺、益胃生津;玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。故此湯養(yǎng)陰生津、清肺潤(rùn)燥。

　　太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。

　　制法：瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

　　功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。

　　菜干陳腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎(陳腎)4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。

　　制法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2小時(shí)。

　　功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無(wú)痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服食用。

　　雪梨南杏瘦肉湯

　　用料：雪梨4個(gè)，南杏30克，瘦豬750克。

　　制法：用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。

　　功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之功。

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

　　制法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。

　　功效：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血者食用。

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