水果怎么吃才健康

　　導讀：一天一蘋果，醫(yī)生遠離我，大家都知道，水果含有豐富的維生素，而維生素正是人體不可缺少的一種重要元素。除此以外，水果還有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、明目、抗癌、降低膽固醇等保健作用。但是水果每天吃多少合適?什么時間吃好?怎么吃最營養(yǎng)，這些問題你都注意到了嗎?

　　成人每天水果攝入量為200-400克

　　按照《中國居民膳食指南》推薦，成人每天應吃200-400克水果。這里說的200-400克是指吃進去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋果為例，一個蘋果重約250克左右，去掉核后還剩200克，因此一天400克的量大致相當于吃兩個蘋果。按照常見的水果，如蘋果、梨子或者橘子等，大概每天吃1-2個就可以了。

　　不可將水果當飯吃

　　人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養(yǎng)需要。

　　不能用水果能代替蔬菜

　　雖然水果與蔬菜的營養(yǎng)很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤蘋果，那顯然是不可能的。

　　飯前飯后什么時候吃水果最好

　　吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯后1個小時左右。飯前吃水果有助于在正餐時減少食量，控制體重，但如果腸胃比較虛弱的人，空腹吃水果可能會引起不適。剛剛吃完飯，腸胃里的食物還沒有徹底的消化，這個時候要是食用水果的話就會對胃造成一個堵塞，對身體不好，但是也有些可助消化的水果可飯后吃，但是為了腸胃健康，最好的飯后1個小時吃水果。

　　能直接吃水果則不要榨汁

　　將水果制成果汁都需要濾去渣子，而這些渣子中卻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如膳食纖維，其對于增強飽腹感、減少膽固醇吸收等都有好處。另外，在榨汁的過程中，因為水果的細胞壁破碎，其中的維生素C和抗氧化物質(zhì)也會受到一定程度的破壞。因此，果汁營養(yǎng)不如水果，能直接吃水果則不要榨汁。

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