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粽子的包法有哪些

時(shí)間:2024-08-27 08:53:39 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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粽子的包法有哪些

  端午節(jié)很快就要到了,想必很多人都有包粽子的想法,那么粽子應(yīng)該怎么包呢?下面就是CN人才網(wǎng)為您精心整理的粽子的包法的相關(guān)內(nèi)容,希望可以幫到您。

粽子的包法有哪些

  粽子的包法有哪些

  長(zhǎng)棕

  特色:

  這種粽子多見(jiàn)廣西等地,一般用粽葉包裹,粽葉非常寬大,像芭蕉葉一般,這樣可以在其中放入豐富的餡心,之后用繩子捆綁,形狀雖然一般,但味道絕美。

  包法:

  1、將粽葉平放在桌子上,折起一個(gè)邊,用手壓實(shí)。

  2、葉子兩端分別向中間折,用手壓實(shí)后,葉子呈長(zhǎng)信封狀。

  3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。

  4、將另外一邊向下折,完全將糯米包裹住。

  5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

  南方四角棕

  特色:

  南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色,餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

  包法:

  1、取一片較大的粽葉,對(duì)折。

  2、將雙層的下邊向上折,用手壓實(shí)。

  3、將粽葉打開(kāi),填入糯米,盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條形狀。

  4、將粽葉沒(méi)有米的.部分折過(guò)來(lái)。

  5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去,之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

  6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

  北方四角棕

  特點(diǎn):

  北方四角棕在北方地區(qū)非常流行,個(gè)頭不是很大,為斜四角形,多以小棗、豆沙做餡,也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。當(dāng)然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

  包法:

  1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓。

  2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

  3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

  4、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止。

  5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去,之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

  6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

  三角粽

  特點(diǎn):

  三角粽的形狀比較好看而且特別,可以制作成甜、咸兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

  包法:

  1、取一片寬大的粽葉,卷成一個(gè)圓錐狀。

  2、在圓錐的筒中裝入糯米。

  3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開(kāi)口為止。

  4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

  5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。

  塔型粽子

  特點(diǎn):

  寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子,體型龐大,可以說(shuō)是粽子中的霸王粽,由于可以裝非常多的東西,因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙,而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。

  包法:

  1、取兩片粽葉十字交叉,形成一個(gè)窩狀。

  2、將糯米填入其中。

  3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全把糯米包裹住。

  4、再取一片粽葉,將頂部蓋住。

  5、之后將兩邊的粽葉,分別向中心折。

  6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折,用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。

  7、8、用線繩將粽子對(duì)角纏好。

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